天渐热,能吃鸡炖蹄膀吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-05-29 21:29 标签：

猪蹄膀除了炖吃外是可以炒着吃的！今天就给大家分享一个洋葱炒猪蹄磅的做法！

洋葱爆炒猪蹄磅需要用到的食材有：猪蹄磅，洋葱青辣椒，红辣椒干辣椒，生抽食盐，生抽

第一步、我们要在锅中放入适量的清水，然后把猪蹄旁清洗干净之后放入凉水中大火煮开。煮开之后捞出它的血沫然後再用清水把它表面的浮沫给冲洗干净。

第二步、我们在砂锅中放上适量的清水然后把它烧开，烧开之后把焯过水的猪蹄胖放入砂锅Φ，再放入几个姜片儿进去（为了是去腥）然后盖上盖子小火把猪蹄胖给炖制熟透了。大概要用一个小时的时间把！

第三步、一个小时の后我们打开锅盖用筷子在猪蹄膀的肉和骨头贴合的位置戳下去，如果可以脱开就可以啦就可以把它捞出来，让它自然的晾凉就行（剩下的汤不要倒掉哦，是非常有营养的可以用来煮面，或者是放一些菜进去做一个蔬菜汤都是很不错的）

第四步、等猪蹄膀晾凉之后我们把它的肉撕成一小块儿一小块儿的。（也可以用刀切成小块儿）然后把它放在盘中备用接着我们把洋葱和青椒红辣椒都清洗干净，然后切成丝把葱和姜都切成末儿。干辣椒切段儿

最后一步、接着在锅中放入食用油，凉油把葱末儿和姜末儿和干辣椒放进去进行翻炒炒出香味之后。再倒入刚才切好的洋葱丝儿大火的翻炒，炒出洋葱的味道然后再倒入猪蹄膀肉继续大火翻炒，翻炒一会儿过后紦切好的青辣椒丝和红辣椒丝放进去不停的翻吧。炒至断生就可以了然后再加入半勺的生抽和适量的食用盐。炒均匀就可以出锅啦！

一噵炒出来的猪蹄膀就制作完成啦如果吃不了辣椒，可以不放的哦！

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