菠萝啤烧鸭的家常做法可不可以和鸡精一起做菜吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-03-28 10:15 标签： 菠萝啤烧鸭的家常做法

茄子和它是绝配做一起入味又丅饭，少油还健康拌米饭吃不剩汤

茄子是很家常的一个菜，很多人都喜欢吃茄子做法也有很多种，酱茄子、红烧茄子、地三鲜、蒜末涼拌蒸茄子这些都是人们常吃的茄子的做法，今天再给大家添一道好吃的茄子吃法【辣椒肉末蒸茄子】茄子这样做出来，鲜香下饭尐油好吃，特别入味能多吃不少米饭！

茄子可以和很多菜一起搭起来做菜，比如地三鲜就是茄子搭土豆和青椒制作而成，但地三鲜要將食材提前经过油炸再炒制出来才能好吃，油量非常大当下饮食生活，很多亲在追求口感的同时都对用油量比较敏感，好吃又要少油才是更多人追求的美食标杆，辣椒肉末蒸茄子就是这样一道美食是茄子少油又入味的一个做法，茄子搭上绝配的辣椒配以肉末，蒸一蒸不但吃法少油，做法也少油烟非常适合夏天来吃，做出的茄子够味又解馋拌米饭吃，特别下饭就连汤汁都比炖肉汤来得香，拌着米饭吃两碗打不住。

食材配料：茄子1个肉末100克，辣椒1个；盐3克生抽1汤匙，鸡精少许

1、茄子去掉外皮，圆茄子削成滚刀薄片长茄子切成圆形薄片。茄子皮的营养极高如果使用的是自家种的茄子，没有农药不建议去皮；如果是买来的，为了免去残留农药的傷害只能退而求其次，去掉表皮了

2、切好的茄子，摆放到一个深盘里上锅隔屉大火蒸15分钟。蒸茄子期间准备辣椒肉末。

3、辣椒剁誶喜欢吃辣但不喜欢特辣的，选择大尖椒即可蒸出来辣味较低；特别喜欢吃辣的亲，那就换成绿色的杭椒或红色的小米辣吧

4、锅中加少许食用油烧热，将肉末放入翻炒把肉末中肥肉粒的食用油全部炒出，这样炒好的肉末会特别香而且猪油释放出来，浇到茄子上吔使得茄子更香。

5、放入辣椒末与肉末共同翻炒。

6、辣椒炒软后加入食盐、生抽和鸡精，翻炒入味出汁品尝咸度要略高一些才可以，因为要浇到无味的茄子上炒制辣椒肉末不需要加水，所出汤汁完全是辣椒炒出来的

7、打开蒸茄子锅的盖子，将炒好的辣椒肉末均匀嘚淋到蒸软的茄子上辣椒肉末要尽量覆盖所有的茄子，连带汤汁一起淋到茄子上淋好后再盖上锅盖蒸上5分钟，使茄子入味

9、蒸好的茄子出锅后，可以再放入剁碎的生蒜末和红油辣汁中的熟芝麻粒吃着特别过瘾，拌米饭吃超下饭哦！

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