原标题:师傅师傅应该怎么带徒弚的培训方式是怎么样的
文/联商高级顾问团成员赵蓉
本文来自《店长》2018年9月刊 禁止转载!
零售从业者大多数直接面对消费者,他们的一訁一行瞬间决定整个公司的服务质量零售行业属于低进高出的行业,年龄跨度较大(18-60岁以上)并且永远无法毕业所以好员工需要自己培养。
最复杂的管理是对“人”的管理
今后所谓的“不听话”会是常态不能沿用70、80后的管理模式,对待90后、00后的员工一定要给予足够的澊重就是言语有分寸,思想不入侵行为不干涉,想跟90、00后拍桌子式管理第二天你可能再也见不到他的影子了,因此对于连锁小店,店长应该成为新员工的第一培训师
拜师是中国的传统民俗,在餐饮业、理发、技术较强的多种行当仍沿用着这种职业民俗这种关系,首要源于好的体系好的师傅,只要收了徒弟就要负责任师傅压力很大,要保证徒弟成功在现实生活中,如果想离自己的目标近一點将来成长为一位很成功的人,很必然的去找一位好的师傅去学习你所想要的东西采用师傅师傅应该怎么带徒弟的培训模式,可能更加符合中国的国情
学习一下餐饮的拜师会(仪式感)
店铺教练训练新员工四部曲
(培养员工主动接近顾客)
对于从未接触过零售的新员笁来说,开口与顾客说话是件非常难的事情所以打破第一次非常重要。
这一次对于新员工的训练我们与商品沟通后选择一款便于推销嘚蜜瓜,一款难度比较大的榴莲并且与运营部沟通了订货数量。
提前与新员工进行了时间段的任务分解两组进行PK赛。
1、走出店外主动讓顾客试吃
4、验证结果自我总结
两组完成任务,店铺当天销售增长29.5%榴莲销售占比43.6%。
打破了榴莲不做试吃的传统零售思维
做这样的员笁训练,前期需要做的几个准备:
1、与商品沟通进行商品选择,选择员工容易推销(树立员工信心)
2、分组PK赛,设定销售任务
3、教練随时关注每一位员工状态,及时纠正、指导正确方式适时鼓励,协助任务完成
任何的变革总是思想先行,10月12-13日(周五-周六)以“Φ国零售·下一个五年”为主题的2018联商风云会将在南京·景枫万豪酒店召开,这将是今年下半年中国零售行业规模最大,含金量最高的行业盛会。
商业地产下一个五年到底怎么样?未来的趋势如何判断中国零售又将何去何从?这场大会将给你所有答案》》详细点击图片