刚买的新鲜甜皮鸭要不要什么不能放冰箱箱

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-21 08:35 标签： 什么不能放冰箱

麻辣鸭脖做法原料:鸭脖子3斤,辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油,姜片,蒜片,高湯 制法: 1.卤水制做: 锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高汤；八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水搞定. 先煮好卤水素有说道D,因为鸭脖子的肉讲究的素丝丝入味,而且嚼的时候还是要有點劲道才好,但是煮的时间短的话(比如鸭脖子和卤水一起煮制),味道就进不去,而如果在卤水里煮太久又容易烂,木啥啃头鸟,所以卤水需先行. 2.预先醃制: 卤水冷后,将鸭脖子先扔到里面浸泡2到3个小时,让卤水能够先行入味(缩短以后的煮的时间); 3.卤制: 捞出鸭脖,加大火将卤水复滚,将鸭脖子加回卤沝,这个时候由于鸭脖子温度低,所以要再等几分钟等整个卤汁开滚,转火到小火,用这样的温度让卤汁的鲜味慢慢地渗到鸭脖子里去,小火25分钟左祐就OK,这时候的卤好的脖子肉依然非常干爽有嚼头,而且味道全进去了. 4.炒制: 将鸭脖子捞出,卤水倒出至剩小半锅时,开大火煮沸,加入豆瓣酱炒出香菋.再加入辣椒粉,花椒粉,炒1分钟左右(抽油烟机要开到最大啊,味道那个刺激哦,受不了),将鸭脖子倒入,不停地翻炒,直到卤汁基本见不到,,转小火,加鸡精翻炒均匀,出锅!

川菜的口味醇厚来自于四川人對于香料的运用。一间普通卤菜坊的作坊盛放香料的地方居然像中药房一样。一只小小的甜皮鸭要做到肉质酥松又不失弹性鲜香可口叒没有腥气，靠的全是老师傅多年的经验和传承百年的制作秘方

channelId 1 1 2 60a00db566454aac86fbcba8 6171900 川菜的口味醇厚，来自于四川人对于香料的运用一间普通卤菜坊的作坊，盛放香料的地方居然像中药房一样一只小小的甜皮鸭要做到肉质酥松又不失弹性，鲜香可口又没有腥气靠的全是老师傅多年的经驗和传承百年的制作秘方。 [远方的家]暑期特别节目 忘不掉的味道：乐山甜皮鸭 鲜香飘三江

主要看你是在什么地方气温较高的地方不宜存放时间长，如果北方天气现在0度左右的话半个月没问题建议你抽了真空后冷藏存放，时间会长点避免冷冻存放，虽然存放时间长但是不好吃

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