食品安全主题班会的演讲稿范文
　　导语：年来各种食品安全事故和新传染疾病增多的情况屡见不鲜。下面是小编整理的一些关于班会的优秀作文，欢迎查阅，谢谢!
　　食品安全主题班会方案
　　一、活动目的：
　　1、了解身边存在的食品安全隐患，知道食品安全的重要性，增强自我保护意识。
　　2、拒绝食用不安全的食品，自觉维护身边的食品卫生安全。
　　3、养成良好的饮食卫生习惯，认识到生命的可贵性，珍爱生命、健康成长。
　　二、活动方法：
　　小品、小组合作、讨论调查资料。
　　三、设计理念：
　　近年来各种食品安全事故和新传染疾病增多的情况屡见不鲜，虽然说“民以食为天”，离开食物我们将无法生存，但在我们接触食品的过程中，往往忽略了饮食卫生，使病菌有了可趁之机。因此，为了让学生关注个人身体健康，培养他们的饮食安全意识，增强食品安全知识，我决定开展一次有关食品卫生安全的主题班会，和学生们一起了解我们身边存在的食品卫生隐患，并就我们自身应怎样做到饮食安全进行讨论。从而让学生们学会保护自己，在和谐的校园里健康成长。
　　四、活动重、难点：
　　活动重点：认识食品安全之重要，学习食品安全知识，养成良好的饮食卫生习惯。
　　活动难点：拒绝食用不安全食品，自觉维护身边的食品卫生安全。
　　五、 活动准备：
　　1、成立“我健康，我快乐”调查小分队，并自发分成两组，在互联网上搜集食品安全隐患和食品安全知识，发现问题，搜集好视频、图片、数据等资料。
　　2、多媒体资料。
　　六、活动过程：
　　(一)开场表演：葫芦丝《生命之歌》
　　(二)情景剧：自编、自导、自演：《如此饮食》A剧(略)
　　学生畅谈主人公饮食上的不良行为，导致他身体健康出现问题的原因。接着表演《如此饮食》B剧;主人公自悟谈感受。
　　(三)资料展示，了解身边存在的食品安全隐患。
　　主持人：看来食品安全已经严重威胁到我们的身体，所以之前我们成立了以“我健康我快乐”为主题的调查小分队，搜集有关食品安全隐患和食品安全知识。调查过程中，同学们一定收获颇多，现在我们就来交流大家的调查结果和体会。
　　1、“食品安全信息组”介绍资料，组织交流。
　　组长：我是“食品安全信息组”的组长我给同学们带来了两段视频资料，请看大屏幕。视频播放(1)三鹿奶粉新闻视频
　　(2)湖北一幼儿园集体中毒事件
　　学生畅谈看第一则视频的感受，然后针对第二则集体中毒事件联系实际，询问我校食堂饮食安全性的问题。
　　总结出食品安全之重要，它不仅危害健康，重则危及生命。
　　(过渡：请同学填写食品安全卫生调查表。然后上交进行统计。)
　　2、“数据调查统计组”介绍各方面的统计数据和食品安全知识，交流汇报。
　　组长：介绍2009年1—4月我国手足口病患病数据，重症数据和死亡数据。进而介绍手足口病的病理表现和预防方法。
　　组员一：公布对社会和我班学生的调查结果。说明食品安全的重要性。介绍Qs标志，食品安全知识。
　　组员二：介绍无公害农产品和绿色食品标识及含义。
　　组员三：介绍泔水油成因，其他组员举例说明。
　　3、博士话饮食：主持人发出感叹：“我们还能吃些什么?”
　　博士介绍“十大垃圾食品”(世界十大垃圾食品是我们肥胖的罪魁祸首，也是造成健康问题的重大因素。)
　　小小辩论赛：“肯德基是垃圾食品吗?”
　　博士介绍“十大健康食品”。畅谈学习了食品安全知识的体会(略)
　　(得出结论：不吃垃圾食品，健康饮食，营养饮食最重要，并有向周围的人宣传食品安全知识的意识.)
　　(四)掌握健康方法，养成良好的卫生习惯。
　　主持人：你的身体健康吗?在你身边有哪些不良卫生习惯?你认为应怎样做?
　　生畅谈(略)总结养成良好卫生习惯的方法。
　　(五)班主任寄语：(略)
　　(六)改编歌曲，自创歌词：《健康一路相随》
　　在歌声中树立健康意识，更加注重健康、关爱生命!(大合唱)
　　(七)主持人宣布闭会。
　　食品安全主题班会记录
　　活动目的：了解识记食品安全常识，养成良好的卫生习惯。
　　树立食品安全意识，关心时事，珍爱生命，关爱健康。
　　活动设想：以“三鹿奶粉”事件切入，激发学生的兴趣，用竞赛的形式激发学生探究识记食品安全知识，在参与中强化学生的食品安全意识，在感悟中筑牢食品安全防线。
　　活动流程：
　　一、新闻导入：三鹿奶粉事件
　　去年，"三鹿奶粉事件"成为新闻追踪焦点。9月8日，位于甘肃省兰州市的中国人民解放军第一医院泌尿科又接收了一名8个月大，来自该省岷县的患有“双肾多发性结石”和“输尿管结石”病症的婴儿，这是该院三个多月来接受的第14名患有同样疾病病例。这些家长们反映孩子们出生后一直都在吃名为“三鹿”牌的奶粉。后经质监部门查明，是因为在奶粉中添加了一种对人体有害的物质“三聚氰胺”所致。据卫生部不完全统计，全国已有2万多名儿童受到污染，有6000多名婴儿住院接受治疗，已有约400多名儿童死亡。
　　触目惊心的数字，不由得让人对奶粉望而却步。其实，有岂止奶粉存在黑幕?
　　二、欣赏漫画《“食”面埋伏》，反映出我们目前存在的什么问题?
　　(教师可对“苏丹红”“吊白块”“有毒大米”“甲醇”做简要的介绍。)
　　提示：食品存在巨大的安全隐患。
　　【说明】：本环节意在通过新闻事实激发学生的'兴趣，从而引起学生对食品安全的高度重视。
　　三、这些“问题食品”的存在，有哪些危害?(学生竞赛，最后做归纳)
　　提示：1、严重威胁人的生命安全和身体健康。
　　2、影响我国经济的健康发展。3、影响我国的国际形象。4、造成资源浪费和环境污染。5、败坏社会风气，腐蚀人们的心灵。
　　四、从“阜阳奶粉”到“三鹿奶粉”，从“大头娃娃”到“结石娃娃”，问题食品为何大行其道，长期存在?(学生竞赛，最后做归纳)
　　提示：
　　1、部分食品生产企业规模化、集约化程度不高，自身食品安全管理水平仍然偏低;食品生产经营过程中使用不合格原料生产加工食品。
　　2、部分商家缺乏诚信，唯利是图，违法使用抗生素、激素等兽药，违法使用瘦肉精等等来牟取暴利。
　　3、环境污染对食品安全构成严重威胁，如二恶英、有机氯的污染问题。
　　4、消费者自我保护意识不强，缺乏相关的食品安全知识，贪图便宜。
　　5、质监、工商等相关部门监管乏力，存在管理漏洞，食品安全监督管理的条件、手段和经费还不能完全适应实际工作的需要，给不法分子以可乘之机。
　　6、对黑心商家处罚力度不够，致使他们存在侥幸心理。
　　食品安全小知识：三无食品：指无产品名称、厂名、厂址、生产日期和保质期的食品。所谓保质期(最佳食用期、最短适用日期)是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。超过此期限，在一定时间内食品依然可以食用。保存期(推荐最后食用日期)是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。
　　【说明】：以上环节旨在震动学生的思想情感，了解食品安全知识。
　　五、我们如何预防“问题食品”，确保食品安全，防止病从口入?(先学生竞赛发言，然后教师简要介绍相关食品安全常识，最后师生共同归结)
　　1、均衡饮食：不要固定吃某几种食品，也不要迷信一些宣称活动营养素的产品，以为单吃一种就可以摄取足够营养。摄食种尖应该丰富多变，这样才能确保你的营养均衡。
　　2、养成良好的卫生习惯：拒绝以下十大不良卫生习惯。
　　①饮生水，不饮开水。②饭前便后不洗手，不用流水洗手。③随地吐痰。 ④乱扔垃圾。 ⑤随地大小便。 ⑥早晚不刷牙。 ⑦放养禽畜，有的甚至上楼下圈，人畜混居。 ⑧食生肉及野生动物。⑨有头痛、发热等“小毛病”不及时就医。⑩滥用药物
　　3、超市购物小常识：仔细阅读营养标示：不要匆匆忙忙，花个几分钟，把包装上的各种标示，包括营养成分先看清楚。尤其一些需要限制某些营养不良素的疾病患者，如糖尿病患者、肾脏病患者等，更要特别注意阅读营养标示。
　　不轻易相信厂商的营养宣称：在目前没有明确规范的情况下，这是你自保的好方法。尤其像宣称“低钠”、“低脂”、“低糖”一类的食品，吃多了仍然不利于健康。
　　选购肉制品应“五看”：一看包装，包装产品要密封、无破损，不要购买来历不明的散装肉制品。二看标签，规范企业生产的产品包装上应标明吕品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。三看生产日期，尽量挑选近期生产的产品。四看企业，选择大型企业或通过认证的企业，选择储存、冷藏条件好的商场。五看外观，不要挑选色泽不艳的产品，过分漂亮的颜色很可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐。
　　4、如何识别无公害蔬菜：①看色泽。各种蔬菜都具有本品种固有的颜色，有光泽，显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。②嗅气味。多数蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等气味，不应有腐败味和其他异味。③尝滋味。多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩的特殊味道。④看形态。多数蔬菜具有新鲜的状态，如蔫萎、干枯、损伤、变色、病变、虫害侵蚀，则为异常形态。还有的蔬菜由于人工使用了激素类物质，会长成畸形。注意：带虫归的蔬菜绝不等同于无公害蔬菜，有的农药残留量反面更高。
　　5、如何选购“安全水果：”所谓“安全水果：是指符合卫生暑药检标准的高品质水果，最重要的特性是低或没有农药残留。以下介绍几点原则提供选购时参考：①尽量购买当令水果，不合睦令的水果须多喷洒大量药剂才能提前或延后采收上市。②选购时不用刻意挑选外观鲜美、亮丽而无病斑、虫孔的水果。外表稍有瑕的水果无损其营养及品质，具价格较便宜。此外，外表完美好看水果有进反而残留更多药剂。③表皮光滑的水果农药残留较少，而外表不平或有细毛者，则较易附着农药。另外有套袋保护的水果，则警戒线剂附着较少。④若水果外表留有药斑或不正常之化学药剂气味者，应避免选购。⑤长期贮存或进口的水果，常以药剂来延长其贮存时间，宜减少购买。水果食用前应以大量清水冲洗即可，若以盐水或清洁剂清洗不见得效果较好。削皮或剥皮食用的种类宜先清洁后再削皮或剥皮。
　　6、选购奶粉四法：“一看“就是看奶粉包装物。产品包装物印刷的图案、文字应清晰、文字说明中有关产品和生产企业的信息标注齐全;然后是看产品说明，无论是罐装奶粉，其包装上都会有配方、执法标准、适用对象、食用方法等必要的文字说明。“二查“就是查奶粉的制造日期和保质日期。一般罐装奶粉的制造日期和保质期限分别标示在罐体或罐底上，袋装奶粉则分别标示在袋的则面或封口处，消费者据此可耻可以判断该产品是否在安全食用期内。“三压”就是挤压一下奶粉的包装，看是否漏气。由于包装材料的差别，罐装奶粉密封性能较好，能有效遏制各种细菌生长，而袋装奶粉阻气性能较差。在选购袋装奶粉时，双手挤压一下，如果漏气、漏粉或袋内根本没气，说明该袋奶粉时已潜伏质量问题，不要购买。“四摇(捏)”就是通过摇(捏)，检查奶粉中是否有块状物。一般可通过罐装奶粉上盖的透明胶片观察罐内奶粉，摇动罐体观察，奶粉中若有结块，则证明有产吕质量问题。袋装奶粉的鉴别方法是用手去触捏，如手感松软平滑且有流动感，则为合格产品，如手感凹凸不平，并有不规则的大小块状物，则该产品为变质产品。
　　7、如何选择合格的饮用水。首先，看标签、选品牌。购买饮用水时，消费者最直接的参考就是产品标签，按照国家有关标准规定，标签必须标注产品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准等，矿泉水还要标明主要成分指标、水源地、国家或省级的签定。其次，还要考虑用水量，选择小包装。小瓶装正品水一般瓶壁厚薄适中，有弹性，透明度好且有光泽，瓶盖上生产日期清晰完整;劣质品瓶壁薄、脆且弹性差，色泽深，手感粗糙，江盖不易一次性开启，严重时有漏气、漏水现象。最后，还要考虑用水量，选择小包装。饮用水是有保质期的，特别是开启后保质期更短，一般要求在3日—5日内用完，现在市面上供家庭饮用的水大多为5加仑(18.9升)装，对于普通的三口之家来说，很难在保质期用完。因此，应尽可能选购小包装，否则，建议煮沸后饮用，或用于饭、冲茶。
　　选购冷饮食品的方法。冷饮食品是冷冻饮品和饮料的总称。冷冻饮品包括冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰;饮料包括固态饮料和液态饮料，如麦乳精、果味粉、咖啡、碳酸饮料、果(蔬)汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水等。冷饮食品主要是以水、糖、淀粉、乳、蛋、果、菜等为原料，经过不同的配方和加工方法制作而成的一大类清凉消暑食品。随着人们生活水平和饮食习惯的变化，其品种和数量日益增多，并逐渐向营养、健身方向发展。因此，对其卫生质量应予以足够的重视。
　　8、选购冷饮食品要做到以下几点：
　　①.看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。②.看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加过量色素所致，不要购买和食用。③.闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。若有异味，则表明已变质。④.品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)。⑤.观液汁：产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。如果发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。另外若在运动后或空腹时大量食用冷饮食品，会强烈刺激胃肠道、心脏，使之发生突发性的痉挛现象。
　　【说明】：此环节意在帮助学生识记积累部分食品安全知识，为树立食品安全意识奠定基础。
　　六、身边食品还存在哪些隐患和不安全因素?
　　1、目前，学校食品安全现状不容乐观，主要的不安全因素有：①学校食品存在着安全隐患。②学生安全知识不足，安全意识不强。③学校周边仍有三无食品销售。
　　2、中小学生在食品卫生安全存在着十大误区。
　　一是食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有国家规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。
　　二是分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。
　　三是过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲，如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。
　　四是用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。
　　五是多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。
　　六是用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。现在，家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。
　　七是用甜饮料解渴，餐前必喝饮料。甜饮料中含糖达10%以上，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。
　　八是吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。同时甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。
　　九是长期食用“精食”。长期进食精细食物，不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏“株连”视力。铬含量不足会使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中，导致眼睛屈光度改变，最终造成近视。
　　十是过分偏食。儿童食物过敏者中大约30%是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。大量研究资料显示，不科学的饮食作为一个致病因素，对儿童健康的影响并不比细胞、病毒等病原微生物小。
　　七、我们自身如何确保食品安全?如果出现食品安全事件，该怎么办?
　　1、了解引起食物中毒常见的有十大因素：①不适当地冷藏食物(冷藏温度不够);②在室温下贮藏食物(室温在危险温度带范围内);③过早地准备食物(使细菌有足够的繁殖时间);④不适当地冷却食物(冷却时间过长);⑤不适当地加热食物(加热不彻底或低温长时间加热);⑥内务管理不善(偶然的污染事故);⑦交叉污染(卫生制度不健全，个人卫生习惯不良);⑧不适当地解冻食物(在室温条件下解冻);⑨食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯;⑩已加工的食物被污染。
　　2、认识食物中毒特征。潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。
　　3、提高自我救护意识。出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。一旦发生食物中毒，最好马上到医院就诊，不要自行服药，若无法尽快就医，可采取如下急救措施：①催吐：如食物吃下去的时间在1至2小时内，可采取催吐的方法，取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下;如不吐，可多喝几次，以促呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食，则可服用“十滴水”来促进呕吐。也可用筷子、手指等刺激喉咙，引发呕吐。②导泻：如果病人吃下食物的时间超过两小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服即可缓泻;老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的目的。③解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
　　特别提醒：如果商家侵权，应保护相关证物，采取合法方式，通过合法途径维护自身合法权益。
　　4、预防发生食物中毒。养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。不吃生、冷、不清洁食物。不吃变质剩饭菜。少吃、不吃冷饮。少吃、不吃零食。不要长期吃辛辣食品。不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。剧烈运动后不要急于吃食品喝水。不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。谨慎选购包装食品，认真查看包装标识，看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志(QS)。
　　【说明】：帮助学生树立食品安全意识和遵守法律的意识。
　　八、人人参与：学校拟开展一次以“食品安全”为主题的宣传教育活动，请你参与。
　　1、谈谈食品安全的重要意义。
　　2、拟一条关于食品安全的标语
　　3、向同学发一份注重食品安全的倡议书。
　　九、活动总结。
　　1、本次活动，你有哪些收获?
　　2、诵读食品安全顺口溜。
　　食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。
　　“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
　　过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。
　　油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
　　【说明】：此环节意在讲本次活动学到的知识内化为情感，转化为今后的自觉的行动，并养成良好的习惯，成为人的素养的一个组成部分。
　　食品安全主题班会总结
　　设计理念 ：
　　当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就因为一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必有的东西一但有什么对人体有害的东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。 因此必须指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。 班会过程：
　　一、启发谈话
　　在猪流感病毒肆虐全球的时候，在这个流感多发季节，我们应该如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢?专家认为，猪流感的传播途径与季节性流感类似，通常是手触摸了感染猪流感病毒的物品，再通过口鼻进入体内，所以我们应该增强食品安全意识，防止病从口入。
　　俗话说：民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢?今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。
　　二、得到启迪
　　(一)案例分析
　　1、自2010年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，卫生部调查证实石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。
　　2、2010年3月20日下午，鸡西市和平小学、园丁小学、师范附小3所小学一些学生，因食用鸿鹄营养送餐厅供应的盒饭出现食物中毒症状。经查，鸿鹄营养送餐厅擅自超《食品卫生许可证》核准的许可范围加工凉菜，生熟食品用具、工具混用，在加工过程中造成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染，在分装和运输过程中凉拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引发了食物中毒。
　　3、2010年3月30日上午，湖北十堰张湾区东风公司46厂大门右侧的小博士幼儿园突发儿童食物中毒事件。截至3月31日，已有135人出现中毒症状，包括儿童128名，教职工7人，其中10名儿童症状较重。当地卫生部门诊断为亚硝酸盐食物中毒。
　　a.学生交流
　　b.教师总结
　　c.学生讲述自己生活中遇到的食品安全事故。
　　分组汇报：主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊(学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭店厨房的卫生极差。
　　三、了解食物中毒的特点
　　1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。
　　2、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。
　　3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。
　　四、认识食物中毒的种类
　　食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒。
　　1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余饭菜等容易被细菌污染的食物以及霉变食物中毒。
　　2、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的'游离棉酚等有毒植物引起的中毒。
　　3、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。
　　五、日常生活中如何加强食品安全意识
　　看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。我们国家也非常重视，并采取了一些措施。大家请看。(给学生看图片并讲解，还可以出示相应的政策)，那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢?
　　1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从口入。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。
　　2、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
　　3、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看是否有腐败变质。要查看其生产日期、保质期。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。
　　4、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。
　　5、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。
　　6、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米(粒上有霉点)，其中的霉菌毒素会引起中毒。
　　7、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。
　　8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。
　　9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。
　　六、那么如果真的发生身体不适怎么办?
　　1、立即停止食用可疑食品。
　　2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
　　3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
　　4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
　　5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
　　七、教师总结全文
　　同学们，通过这节课的学习，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。
　　通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。 全班同学一起朗诵《食疗歌》。
　　盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。
　　萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。
　　胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。
　　大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。
　　梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。
　　蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。
　　花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。
　　鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。
　　生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。
　　蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。
　　香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。
　　海带含钙又含碘，蘑菇抑制癌细胞。
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食品安全主题班会教案（精选20篇）　　漫长的学习生涯中，大家都参加过主题班会吧？主题班会要具有教育性、知识性、趣味性。你知道如何准备一个主题班会吗？下面是小编为大家整理的食品安全主题班会教案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。　　食品安全主题班会教案 篇1　　活动目的：　　1、加强食品安全教育，增加学生食品安全知识。　　2、了解识记食品安全常识，养成良好的卫生习惯，不买零食的好习惯。　　3、提高学生食品安全自我保护能力。　　4、树立食品安全意识，关心时事，珍爱生命，关爱健康。 活动形式：小品、儿歌、问答、拍手歌等。　　班会准备：　　1、班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。　　2、排演小品《爱买零食的他》。　　3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。　　4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。　　5、学唱儿歌《讲卫生》、《拍手歌》　　主题班会过程：　　(男、女主持人上场)　　主持人(合)：队员们，上午好!一(4)班“食品安全记心中”主题班会现在开始。　　女：今天的活动将分小队进行比赛，请大家看黑板，每小队有一颗大星星，哪队回答问题准确的，奖励一颗星，最后最多星星的小队胜出。各小队可要努力啦!　　男：我们是21世纪的小主人、是祖国的未来、民族的希望。 女：我们爱学习、讲文明，是充满生机的新一代。　　男：我们在党的温暖的阳光下成长，在老师的悉心哺育下一天天成熟。　　女：我们是肩负重任、跨世纪的新苗。　　男：我们要做安全的小主人。　　女：现在请各小组派代表汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。哪组先来?请第一小组 ，请第二小组 ，请第三小组 ，请第四小组 。　　男：刚才同学们谈到的情况主要有以下几个方面：请大家自由读①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的.机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。(4)所卖的小食品品种繁多，都有不合格小食品，对学生购买的食品的调查发现，有80%的食品袋上无生产日期、保质期;有10%的食品袋上无卫生许可证;有5%无生产厂家、厂址。也就是说，有很多同学买到的食品很有可能是过期的或不卫生的假冒食品。 女：大家的眼睛可真亮!观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗?下面我们来看小品《爱吃零食的他》。(主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。)　　男：他们的表演真精彩，请问：这位男生得的是什么病?(指两名说)他为什么会生病?(指两名说)　　男：对，学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。　　女：那么究竟什么的食品才是安全的呢?请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。(指五名说)　　女：对，安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。让我们一起来读一读吧。以后大家购买食品时可要记住了。　　男：安全的食品对我们很重要，各小队讨论：饮食安全还要注意什么?(讨论后指名说)(指六名说)　　1、正确洗手，是饮食安全第一步。　　“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。　　2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。　　3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。　　4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。　　5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。　　6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱;　　蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。　　女：大家说的真好，那以后我们一定会注意的，下面让我们轻松一下，一起唱儿歌《讲卫生》　　男：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外， 我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢?请严海林同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。　　①先把双手放在水里浸湿。　　②用洗手液将手心和手背都擦遍。　　③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。　　④用清水将手上的泡泡洗干净。　　⑤最后用干净的毛巾把收擦干。　　女：谢谢严海林为我们做示范，请大家看图《他们这样吃饭》 女：这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“叮当”这个节目，这时大雄被肥仔捉住打，圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊：叮当跑快点。　　男： 吃饭时看电视，好吗?为什么?(指四名说)　　女：请 回答　　男：是呀，吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。 看到高兴时哈哈大笑，看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不卫生的，所以一定要养成良好的饮食习惯。　　男：我们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。　　女：所以我们不但要做安全的小主人，还要学会自救自护!　　请四位同学为大家表演《食物中毒了》，大家欢迎。有一天，这班小朋友吃饭后，不久出现以下现象：有的呕吐，有的肚子疼，有的拉肚子，有的晕倒了，哦，原来他们是食物中毒了，队员们，他们该怎么办呢?　　男：各小组讨论：食物中毒怎么办?(讨论后指六名说)　　1、立即停止食用可疑食品。　　2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。　　3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。　　4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。　　5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。　　6、不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。　　男：大家懂得的知识真多， 下面我们进行食品安全知识判断题比赛. 请用手势又快又准确的表示对错。看哪组获得星星最多。请看大屏幕　　(1) 选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。( )　　(2) 使用符合卫生要求的水。( )　　(3) 彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。( )　　(4) 煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并生熟分开。( )　　(5) 经贮存过的食品食前不需再加热。( )　　(6) 处理及食用食物时不需要清洁双手。( )　　(7)进口的有包装的食品应当有中文标签、中文说明书。( )　　(8)食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。( )　　男：队员们，我们除了要了解这些食品安全的基本知识外，认识一些食品安全标志也是很有必要的。你们认识这些标志吗?请看屏幕(指名说：例如，这是什么标志?这是 )让我们一起读标志。(食品安全标志(QS标志) 无公害农产品标志 绿色食品 有机食品标志) 女：食品安全很重要,我们来做一做吧，请各队员设计宣传标语，开始吧!(小组内设宣传标语)　　男：我看见很多小朋友都已经设计完了，谁能读一读你设计的标语?(指四名读后贴到黑板上)让我们一起来读一下这些标语吧!(请跟我读)　　女：你们设计的标语真好，人们看了都会注意食品卫生的。 合：让我们一起大声唱拍手歌《“食品安全”拍手歌》　　你拍一，我拍一，食品安全要注意。你拍二，我拍二，选购食物需把关。　　你拍三，我拍三，包装标签仔细瞧。你拍四，我拍四，过期变质切莫要 。　　你拍五，我拍五，餐具消毒不可少。你拍六，我拍六，生熟分开应做到。　　你拍七，我拍七，无证摊点别去吃。你拍八，我拍八，危害健康莫轻饶。　　你拍九，我拍九，养成饮食好习惯。你拍十，我拍十，全健康身体好。　　食品安全主题班会教案 篇2　　1、教学内容：　　学习一些食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力，培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。　　2、教学目标：　　通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。　　3、教学重点：　　认识合理营养及食品安全的重要性。　　4、教学过程：　　一、谈话引入：　　同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：　　1、洗手，是饮食安全第一步。　　"湿、擦、搓、捧、干"，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。　　2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。　　3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。　　4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落　　的虾。　　5、防交叉污染：买回家中的`食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。　　6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。　　二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。　　1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买"三无食品"。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐烂变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。　　2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。　　三、发生身体不适怎么办?　　1、立即停止食用可疑食品。　　2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。　　3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。　　4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。　　5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。　　四、小结：　　喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。　　最后，我们大家一边拍手一边念《食品卫生安全童谣》来结束今天的食品安全主题班会课。　　食品安全真重要，病从口入危害大。　　良好习惯要养成，食品挑选切注意。　　“三无”食品莫食用，有害物质在其中。　　小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。　　过期食品切注意，吃了危害大又大。　　变质食品切分清，中毒机率高又高。　　油炸腌制要少吃，健康危害正面临。　　饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。　　食品安全主题班会教案 篇3　　活动目标：　　1.初步了解“三无食品”、过期食品、，明白吃了这些食品会危害身体健康。　　2.能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。　　3.在生活中增强食品安全意识，提高自我保护本事。　　活动准备：　　1.活动课件。　　2.食品若干、牛奶若干。　　活动过程：　　一、了解三无食品。　　1、(PPT第一页)你们看，这是谁懒羊羊为什么在哭呢(幼儿猜测原因)　　2、教师：原先懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎样办才好呢(送医院)教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体坚持健康。　　3、教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎样说的(播放医生的话，)　　4、教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢(幼儿根据录音回答)　　5、教师：原先懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们明白什么是三无食品吗　　6、教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢(播放录音)教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮忙幼儿了解其含义。　　7、教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢(讨论)　　8.教师播放路边小摊、小贩的.视频。　　小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。　　二、学习选购食品的方法及了解过期食品。　　1、教师：我们在选购食品的时候应当注意些什么呢。(幼儿讨论)　　2、教师：教师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时异常注意了什么。(播放录像)　　3、教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么。(PPT展示)　　4、教师：教师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。(幼儿操作)　　5、教师：你们找到了吗你们明白这些标记都表示什么意思吗我们一齐来听一听吧!(点击牛奶图片上的喇叭)　　6、教师结合牛奶介绍过期食品。　　7、教师：原先选购食品还有这么多的方法呢!教师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗(播放儿歌录音)我们一齐来说一说吧!　　三、尝试选购安全的食品。　　1、我们小朋友明白了选购食品的方法，懒羊羊还不明白呢!你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊　　2、教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候应当准备些什么呢(礼物)教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。　　3、教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候必须要注意观察安全标记和生产日期哦!选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。　　4、教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢(个别幼儿介绍)　　5、互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。　　6、给懒羊羊送礼物，分享礼物。(PPT懒羊羊家)　　活动延伸：　　1、家园共育：和家人一齐去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。　　2、知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。　　食品安全主题班会教案 篇4　　教学目标：　　1、让学生了解食品卫生安全知识，知道什么是食品、五毛零食　　2、了解街边小吃的危害，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。　　3、让学生养成良好的卫生饮食习惯，杜绝学生购买三无的食品，不吃垃圾食品，保护自身身体健康，养成良好的饮食规律。　　教学过程　　一、现象描述：　　每天上学、放学都会有这样一种现象：部分同学不是向家的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品或是烤肠。同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。这些东西大多数是三无食品、垃圾食品安全没保证如果长时间吃这些东西，可能造成严重的.身体伤害。　　二、了解什么是三五食品、五毛零食　　三无食品：指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。　　孩子们中最流行的零食包装粗糙、味道可疑的"辣条"、"辣片"以及叫"流口水"的糖条，都是五毛钱一包，所以称为五毛零食。制作原料有的是面粉，有的无法搞明白是什么物种。主要分两大类，调味面制品和膨化面制品，之所以能散发出浓烈的肉香味，主要是添加剂的缘故，几乎所有的小零食都列出了甜蜜素、脱氢醋酸钠、山梨酸钾、食品香精、鸡粉、葱香粉等添加剂成分。　　三、不安全食品的危害：　　这些三无产品、五毛零食售价低廉的背后可能是简陋不规范的生产工艺，不卫生的生产原料，口味“香浓”的背后是大量增香调味的食品添加剂，经常食用这些轻者食物中毒，重者可能会有生命危险。近几年，新闻媒体也经常报道类似的中毒事件。　　四、如何让让健康陪伴我们成长。　　1、购买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。一定要认准产品上面的安全生产许可标识：QS。　　2、许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。　　3、坚决不购买学校门口无良小摊贩的食品，做到放学按时回家。　　4、养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。　　5、其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。　　6、多吃有营养的食品。　　五、教师总结　　同学们，都爱吃零食，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，是否安全，这存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品，保证自己的健康。　　最后，我们大家一起读《食品卫生安全童谣》来结束今天的食品安全主题班会课。　　食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。　　食品安全主题班会教案 篇5　　教学目标　　1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。　　2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。　　3、在生活中增强食品安全意识，克制自我，少吃零食。　　教学准备　　1、各种食品包装袋及瓶、罐。　　2、霉变及变质的食品若干。　　3、教学挂图。　　教学过程　　1、教学导入，谈话教学　　教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢?在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们明白吗?　　2、教学展开：观看教学挂图　　(1)观看教学挂图，认识生产日期和安全标记　　①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。　　教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案?它们有什么用?　　②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。它们能够告诉我们所购买的.食品是不是安全的，可不能够放心食用。在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。和爸爸妈妈去买食品，能够提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候，能够问问身边的大人。　　(2)观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法　　①教师出示挂图上其他三幅图片。　　教师提问：面包上方有什么，还能吃吗?开封后搁了一段时光的食品怎样才能明白有没有变质呢?牛奶、豆浆能在温室下放很久吗?　　②请幼儿回答，大家评论。　　③教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，能够先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还能够用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。　　3、教学展开　　实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。　　①师：我那里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。　　②每次请x名幼儿，并群众检查讨论。　　③讨论零食中的安全隐患，克制自我，少吃或不吃零食。　　教师小结：所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。　　教学总结：注意食品安全。　　食品安全主题班会教案 篇6　　活动目标：　　1.初步了解“三无食品”、过期食品、，知道吃了这些食品会危害身体健康。　　2.能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。　　3.在生活中增强食品安全意识，提高自我保护能力。　　活动准备：　　1.活动课件。　　2.食品若干、牛奶若干。　　活动过程：　　一、了解三无食品。　　1.(PPT第一页)你们看，这是谁?懒羊羊为什么在哭呢?(幼儿猜测原因)　　2.教师：原来懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎么办才好呢?(送医院)教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体保持健康。　　3.教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎么说的?(播放医生的话，)　　4.教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢?(幼儿根据录音回答)　　5.教师：原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们知道什么是三无食品吗?　　6.教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢?(播放录音)教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿了解其含义。　　7.教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢?(讨论)8.教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。　　二、学习选购食品的方法及了解过期食品。　　1.教师：我们在选购食品的时候应该注意些什么呢?(幼儿讨论)2.教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时特别注意了什么?(播放录像)3.教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么?(PPT展示)4.教师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。(幼儿操作)5.教师：你们找到了吗?你们知道这些标记都表示什么意思吗?我们一起来听一听吧!(点击牛奶图片上的喇叭)6.教师结合牛奶介绍过期食品。　　7.教师：原来选购食品还有这么多的方法呢!老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗?(播放儿歌录音)我们一起来说一说吧!　　三、尝试选购安全的食品。　　1.我们小朋友知道了选购食品的方法，懒羊羊还不知道呢!你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊?　　2.教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的.时候应该准备些什么呢?(礼物)教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。　　3.教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候一定要注意观察安全标记和生产日期哦!选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。　　4.教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢?(个别幼儿介绍)5.互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。　　6.给懒羊羊送礼物，分享礼物。(PPT懒羊羊家)活动延伸：　　1.家园共育：和家人一起去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。　　2.知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。　　食品安全主题班会教案 篇7　　一、导课　　1.同学们，今天我们先随便聊一聊。大家都喜欢吃零食，平时你们都吃过什么零食？　　2.学生回答　　3. (出示三无小食品)　　4.大家知道这些食品是如何生产的吗？这些食品让人放心吗？下面我们来通过短片来了解一下。（播幻灯片）　　5.看过短片之后，你想对同学们说些什么?　　谁来说?　　6.这些小食品主要在学校周边小超市出售，消费对象主要是针对中小学生。所以一定要谨慎购买这类小零食，看准了是不是安全食品。今天我们一起来关注食品安全。　　板书 食品安全　　二、安全食品　　我们首先搞清楚什么是安全食品。　　板书 安全食品　　同学们看屏幕，（播幻灯片）思考一下，安全食品包括几类？　　（播幻灯片 安全食品金字塔）　　1.有机食品的安全性最高。无公害是人们对食品的一种基本安全要求。我们的食品最低应达到这一要求。　　2.我们来一起认识一下三种食品的标志，大家这三种食品标志在颜色使用上有何共同点？绿色代表安全。　　3.无棣县被誉为“中华金丝小枣第一县”，无棣金丝小枣２００４年被国家农业部评为“无公害农产品”。　　三、如何识别　　1.同学们现在了解了什么是安全食品了，那么，应该如何选购放心食品呢。　　板书 如何识别　　今天我想先请大家来支招？　　谁出第一招？　　（适时播幻灯片）　　①质量安全标识截止使用期限20xx年12月31日。　　②20xx年6月1日起更换了新标识生产许可标识　　③所以看到质量安全标识要谨慎购买。一定认清生产许可标识。　　2.我总结一下同学们的建议，一共有这么几方面。（播幻灯片）　　大型超市，正规农贸市场都有严格的质量管理制度，大品牌产品会有严格的质量监控体系。　　我找一位同学来解释一下“望闻问切”　　望是观察食物的颜色、形状。　　闻是闻气味，　　问是和商家交流，了解食品相关信息。　　切是摸一摸包装是否有破损、食品的质地。　　3.今天我们现场考考大家，来一次购物大比拼。看大家能不能辨识出安全食品和非安全食品，并且每个小组选一名同学要说清楚买与不买的理由。　　4.（发商品）下面抓紧时间开始讨论交流。咱看看哪个小组表现最踊跃。　　老师到组内参与讨论　　5.好。同学们静下来。发言的时候注意声音洪亮，其他同学要注意保持安静。　　（我们把掌声送个他们。）　　6.这个小组有疑难，怀疑是注水肉。今天老师也来支一招。　　7.做实验。　　四、饮食科学，营养均衡。　　1.现在老师利用同学们采购的放心食品，给大家做了一顿丰盛的晚餐。（播幻灯片）可是专家告诉这顿晚餐营养搭配不均衡，长期这样吃会带来食品安全问题，吃出高血压、冠心病肥胖症等慢性疾病。现在我们大家齐动手，每个小组搭配一顿营养均衡科学的午餐。　　2.下面就请各小组搭配一顿午（晚）餐，咱看看那个小组能做到饮食科学，营养均衡。下面开始讨论。　　老师到组内参与讨论　　3.好，下面请各小组来展示你们的成果。并现场讲解你的套餐，并说明你们这么搭配的理由。发言的时候声音洪亮，其他同学要注意保持安静。（播幻灯片 展示套餐）　　4.下面我们来总结如何做到饮食科学，营养均衡。（播幻灯片 食物金字塔）这就是我们所学的食品安全的第二个方面。　　板书 营养均衡　　五、积极维权　　1.食品安全关系到每个人的健康。要引起大家的足够重视。可是由于社会诚信的缺失，相关部门的监管不力，安全事故层出不穷。　　2.播放视频　　3.当你遇到食品安全问题的'时候你应该怎么做去维护切身利益呢?　　（适时播幻灯片） 不要选择沉默，息事宁人　　板书 积极维权　　六、作为一名中学生不仅从自身做起。我们还应该积极行动起来，向全社会发出呼吁共同营造安全放心的食品安全环境。　　1.（播幻灯片）下面请设同学们计一条有关食品安全的公益广告宣传语。　　例：食品诚可贵，生命价更高。　　食品安全牢记心，健康幸福伴你行　　食品安全，百姓安康　　普及食品科学知识，提高安全防范能力　　建立诚信体系，保障食品安全　　对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责　　安全食品联万家，食品安全靠大家　　齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康　　情系食品安全，心铸和谐家园　　2.只有全社会行动起来，执法部门加强监管、食品从业者者诚信经营、消费者要了解相关常识，增强维权意识，我们才能营造出一个让人放心的食品安全环境，这样我们的社会才科学发展，和谐发展。　　七、结束语：　　这节课我们学到了很多食品安全方面的知识。同学们都很积极认真。下面我送给大家这首食品安全之歌，来结束我们的愉快的学习之旅。　　注意：　　1.带好50本环境课本。　　2.了解无棣第二实验周围小卖部。准备小食品。　　3.了解学生时，充分调动积极性。叮嘱预习是什么是安全食品。强调回答问题注意事项。　　4.准备一只红笔批阅宣传语，　　5.带好报名表、课件、粉笔　　6.准备用品：　　①周村烧饼 苹果 发芽土豆 安全食品　　②周村烧饼 苹果 菜椒 过期奶　　③周村烧饼 苹果 馒头 无生产日期产品　　④周村烧饼 苹果 大米 没生产许可标志产品　　⑤周村烧饼 苹果 西红柿 包装袋损坏食品　　⑥周村烧饼 苹果 注水猪肉 （盘子、火机、餐巾纸）　　⑦周村烧饼 苹果 放心肉　　⑧周村烧饼 苹果 菜椒 西红柿　　食品安全主题班会教案 篇8　　活动目标　　1、学习分辨可吃和不可吃的东西。　　2、增强自我保护意识，注意饮食安全。　　环境创设　　教学挂图、各种图片、实物、黄、白篮子一人一个。　　重点与　　难点　　幼儿分辨出什么是能够吃的，什么都会不能够吃的。　　活动过程　　一、说一说：怎样了　　1、教师用小动物手偶表演小动物将药片、玻璃球等误会做糖果吃了，或吃了不该吃的东西后他、肚子很痛、表情很痛苦的样貌。　　2、请幼儿猜一猜为什么会这样，引导幼儿了解饮食安全的'重要性。　　二、看看：可不能够吃　　1、教师出示教学挂图《可不能够吃》，请幼儿观察，并说说哪些东西能够吃，哪些东西不能够吃。　　2、教师出示实物，哪些能够吃，哪些不能够吃。　　三、游戏：火眼金睛　　教师带给图片，让幼儿将能吃的和不能吃的物品进行分类。　　价值分析：　　第一环环节是运用情景引起兴趣，导入主题。　　第二环节是让幼儿在图片和食物中了解能够吃和不能够吃的东西，拓展幼儿的生活经验。　　第三环节是在游戏中巩固了解，体验欢乐。　　食品安全主题班会教案 篇9　　教学目标：　　1、知道小食品有优劣之分，知道不能随便吃东西。　　2、知道一些辨别优劣食品的方法。　　3、知道要到正规的商家购买食品，不能在小摊贩上购买不正规的食品。　　教学准备：　　1、幼儿从家带小零食。　　2、准备对比性较强的x种食品。　　3、由劣质食品引起幼儿生病的图片若干。　　教学过程：　　一、出示图片导入　　提问：　　1、图上的小朋友怎么了?(生病了)　　2、为什么会生病呢?　　导入故事《贪吃的xx》。　　二、教师讲述故事《贪吃的xx》　　边看图片边讲述，讲完后提问：　　1、xx怎么了?(生病了。)　　2、为什么会生病呢?(乱吃东西。)　　3、他吃的东西在哪儿买的?(小摊贩上。)　　4、他都买了哪些食品?(劣质的方便面，没有生产日期的果冻，面包，还有一些黑黑的辣丝等。)　　5、这些东西能吃吗?为什么?　　6、医生对xx是怎么说的?(xx的病是他贪吃，乱吃造成的.，小朋友要吃干净有营养的食品，不能购买小摊贩上的“三无”产品，吃了不干净或细菌超标的食品就会引起人的身体不适的。)　　7、xx后来是怎么做的?(再也不多吃乱吃东西了。)　　三、怎样辨别小食品的优劣呢?　　教师出示一件劣质的小食品和一件正规厂家生产的小食品，引导幼儿观看：　　1、看外包装图案。(是否鲜艳清晰。)　　2、看生产日期，保质期，生产厂家。　　3、看里面的物品，优劣进行比较。　　4、比较这些物品的购买处。　　教师小结简单的辨别食品优劣的方法。　　四、幼儿拿出自己带来的小食品。　　1、引导幼儿查看外包装，进行初步辨别。　　2、打开以后，看，闻。　　3、介绍自己小食品的购买处。　　五、教师总结。　　劣质食品对人体的危害。如何辨别食品的优劣以及如何购买优质食品。　　食品安全主题班会教案 篇10　　一、班会目的：　　1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。　　2、了解在学校注意一些食品方面的安全。　　二、班会形式：　　以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。　　三、班会前准备：　　1、让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。　　2、选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。　　3、黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。　　四、活动过程：　　（一）班长宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则，请主持人上场。　　主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。　　1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。　　2、保持教室、宿舍及环境的`清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。　　3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。　　4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。　　主持人：下面进行第一个环节　　（二）食品安全问题进行知识竞赛。（必答题）　　大家按小组进行各轮比赛，第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。　　1、绿色食品指什么食品?（C）。　　A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品　　2、哪些食物不能一起吃?（A）。　　A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆　　主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。　　（二）抢答题　　主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀！这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。　　1、发霉的花生能吃吗?（不能）。　　2、油炸的食物是不是可以常吃?（不是）。。　　3、方便面是不是可以作为主食?（不是）。　　4、我们是不是可以天天吃快餐?（不能）。　　5、能空腹喝牛奶吗?（不能）。　　（三）辩论题　　小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。　　主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。　　答：利：卫生，不易传染各种疾病。　　弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。　　结论：弊大于利、应停止使用。　　主持人：好啦，比赛到这里结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。　　（四）《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。　　食品安全真重要，病从口入危害大。　　良好习惯要养成，食品挑选切注意。　　“三无”食品莫食用，有害物质在其中。　　小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。　　过期食品切注意，吃了危害大又大。　　变质食品切分清，中毒机率高又高。　　油炸腌制要少吃，健康危害正面临。　　饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。　　（五）班主任小结　　食品安全主题班会教案 篇11　　教学目标：　　1、通过对食品中毒事故案例的介绍，让学生通过讨论等形式，认识到食品安全的重要性。　　2、通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进行选择和鉴别，从而健康成长。　　教学过程：　　一、启发谈话　　在猪流感病毒肆虐全球的时候，在这个流感多发季节，我们应该如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢?专家认为，猪流感的传播途径与季节性流感类似，通常是手触摸了感染猪流感病毒的物品，再通过口鼻进入体内，所以我们应该增强食品安全意识，防止病从口入。　　俗话说：民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢?今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。　　二、得到启迪　　(一)案例分析　　1、自20xx年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，卫生部调查证实石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉受毒奶粉污染所致。　　2、20xx年3月20日下午，鸡西市和平小学、园丁小学、师范附小3所小学一些学生，因食用鸿鹄营养送餐厅供应的盒饭出现食物中毒症状。经查，鸿鹄营养送餐厅擅自超《食品卫生许可证》核准的许可范围加工凉菜，生熟食品用具、工具混用，在加工过程中造成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染，在分装和运输过程中凉拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引发了食物中毒。　　3、20xx年3月30日上午，湖北十堰张湾区东风公司46厂大门右侧的小博士幼儿园突发儿童食物中毒事件。截至3月31日，已有135人出现中毒症状，包括儿童128名，教职工7人，其中10名儿童症状较重。当地卫生部门诊断为亚硝酸盐食物中毒。　　a.学生交流　　b.教师总结　　c.学生讲述自己生活中遇到的食品安全事故。　　【分组汇报：主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊(学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭店厨房的卫生极差。】　　三、了解食物中毒的特点　　1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。　　2 、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。　　3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。　　四、认识食物中毒的种类　　食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒。　　1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余饭菜等容易被细菌污染的食物以及霉变食物中毒。　　2、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物引起的中毒。　　3、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。　　五、日常生活中如何加强食品安全意识　　看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。我们国家也非常重视，并采取了一些措施。大家请看。(给学生看图片并讲解，还可以出示相应的政策)，那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢?　　1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从口入。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。　　2、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。　　3、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看是否有腐败变质。要查看其生产日期、保质期。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。　　4、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。　　5、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。　　7、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。　　8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。　　9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。　　六、那么如果真的发生身体不适怎么办?　　1、立即停止食用可疑食品。　　2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。　　3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的.食物吐出。　　4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。　　5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。　　七、教师总结全文　　师：同学们，通过这节课的学习，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。　　通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。　　全班同学一起朗诵《食疗歌》。　　盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。　　萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。　　胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。　　大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。　　梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。　　蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。　　花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。　　鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。　　生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。　　蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。　　香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。　　海带含钙又含碘，蘑菇抑制癌细胞。　　白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。　　符加内容：中学生食品安全知识　　一、中学生食品安全应注意的问题　　1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。　　2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。　　3.仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。　　4.食品是否适合自己食用。　　5.不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。　　二、如何分清食品保质期和保存期　　保质期(最佳食用期)是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在一定时间内食品依然可以食用。　　保存期(推荐最后食用日期)是指标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过保存期的食品不宜食用。　　三、如何正确选购饮料　　1.要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料表中配料成分是否符合该类饮料的标准。　　2.要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。　　3.选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。　　四、饮用牛奶应注意哪些?　　经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育，对提高身体素质有积极促进作用。但是，如果不能正确饮用，会对身体带来不良影响，因此，饮用牛奶要注意以下几个方面。　　1.不是所有的人都适合喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶过敏者、胆囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同，牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，适合少年儿童饮用。　　2.牛奶不能当水喝。牛奶中含有大量水分，但由于是高渗性饮料，饮入过多或在出汗、失水过多时饮用，容易导致脱水。　　3.饮用牛奶要适量。“正常饮用牛奶不会导致蛋白质过量”。儿童、青春发育期的小孩饮用500毫升。　　4.牛奶应温饮，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态，钙出现沉淀，并且原本富含的维生素C和其他维生素被破坏，营养价值降低。　　最后，把握好饮用牛奶“时机”。“不要空腹喝牛奶，不要与茶一起饮用牛奶”，早上饮用牛奶，应同时吃一些富含淀粉的谷类食物。　　五、十大“垃圾”食品及其危害　　(一)油炸类食品，主要危害是：1.油炸淀粉导致心血管疾病;2.含致癌物质;3.破坏维生素，使蛋白质变性。　　(二)腌制类食品，主要危害是：1.导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌;2.影响粘膜系统(对肠胃有害);3.易得溃疡和发炎。　　(三)加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)，主要危害是：1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用);2.含大量防腐剂，加重肝脏负担。　　(四)饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)，主要危害是：1.食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;2.严重破坏维生素;3.热量过多、营养成分低。　　(五)汽水、可乐类食品，主要危害是：1.含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。　　(六)方便类食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：1.盐分过高，含防腐剂、香精，损肝;2.只有热量，没有营养。　　(七)罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)，主要危害是：1.破坏维生素，使蛋白质变性;2.热量过多，营养成分低。　　(八)话梅蜜饯类食品(果脯)，主要危害是：1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐;2.盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。　　(九)冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)，主要危害是：1.含奶油极易引起肥胖;2.含糖量过高影响正餐。　　(十)烧烤类食品，主要危害是：1.含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);2.1只烤鸡腿=60支烟的毒性;3.导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。　　作为学生应掌握一定的食品安全卫生知识，做好个人防护，以下几点提请大家注意：　　1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。　　2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。　　3.不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。　　4.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。　　5.少吃油炸、油煎食品。　　食品安全主题班会教案 篇12　　组织理念:　　通过开展安全教育，培养学生的安全责任感，使学生逐步形成安全意识，掌握必要的安全行为的知识和技能，养成在日常生活和突发事件中正确应对的习惯，最大限度地预防安全事故发生和减少安全事件对中学生造成的伤害，保障中学生健康成长。　　教育主题:　　1、通过活动，让学生了解当前的食品安全现状。使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。　　2、加强食品安全教育,增加学生安全知识,提高学生安全意识,提高学生食品安全自我保护能力.　　育人目标：　　让学生真正明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必要性。使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。　　活动内容：　　（一）活动形式：　　以问答游戏竞赛为主讨论为辅的形式，分为四个小组。　　（二）活动准备：　　1、让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径，了解我国当前的食品安全状况。　　2、选定主持人，搞好舞台布置。　　3、让学生对街道的小吃店，饭店，商店，进行观察并写出自己的见闻感受。　　4、排练情景剧《贪嘴的他》。　　（三）活动过程　　1、主持人宣布“生命因安全而精彩”主题班会现在开始。　　2、班主任：同学们！今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。　　3、小品表演《贪嘴的他》　　一个孩子表演结满果子的大树，一个贪嘴的孩子看到满树又大又红的果子，贪婪的吃起来，高高兴兴的还没走几步，就肚子疼，面对此情此景同学们讨论：　　(学生讨论：　　（1）这位学生得的是什么病　　（2）他为什么生病　　主持人小结：老师和家长多次告诫我们不要随意到农民伯伯的果园里摘果子吃，可是有的同学们会偷偷的去别人的果园里摘果子吃，刚才　　这位同学就是吃了，有农药的果子才生病的。　　4、主持人主持：　　女：我们大家都知道病从口入。　　男：民以食为天。　　女：民以安为先。　　男：那么我来问问大家，我们每天吃的食物卫生吗？安全吗？　　女：下面我们就把同学们将自己对街道的小吃店，饭店，商店调查的资料给大家展示一下。　　（学生展示自己的资料分别从卫生，所用原料以及物品的摆放等方面介绍自己的所看所感）　　5、主持人：　　男：除了这些食品卫生存在问题的食物，还有很多包装精美，看起来没有问题的食品，也对我们的身体产生危害。　　女：然而这些也是我们现在常吃的食品，那么在坐的孩子们，你可知道你吃的那些食品是垃圾食品吗？　　（学生们七嘴八舌说自己所认为的垃圾食品）　　6、教师出示十大垃圾食品的幻灯片。　　7、主持人：有些学生已经查了垃圾食品的危害，让他们把自己搜集到的资料讲给大家。　　同学1：油炸食品此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。　　同学2．罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。　　同学3：在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的'风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。　　同学4：加工的肉类食品（火腿肠等）这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。　　同学5：肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿　　瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。　　同学6：奶油制品常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。　　同学7：方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪，对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。　　同学8：烧烤类食品含有强致癌物质。　　同学9：冷冻甜点包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。　　同学10：果脯、话梅和蜜饯类食物含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。　　8主持人主持：男：通过同学的调查我们身边还存在着安全隐患，希望同学们引以为戒，选择吃东西时要擦亮眼睛，提高警惕，拒绝这些东西。因为这些东西给我们身体造成的危害是无法估量的。　　女：安徽省有三个学生因每天早上吃油条，因此这三个孩子患上了舌癌，因而我们要重视每个学生自己的安全，关注安全，从现在开始，对食品安全多一份关注就对我们的生命多一份责任。　　食品安全主题班会教案 篇13　　教学目的：　　指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。　　教学过程：　　一、观察日记引入　　每一天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向学校食堂走去，而是直接走向学校的商店、校外小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。同学们只是觉得味道好，可大家知不明白你们的身体正被伤害着。　　二、案例介绍　　案例一、双汇瘦肉精事件　　20xx年315异常行动中，央视曝光了河南知名企业双汇“瘦肉精”养猪一事。瘦肉精能够增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。　　“瘦肉精”学名又称盐酸克伦特罗，既非兽药，也非饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋药。猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。“瘦肉精”主要颁布于动物肝脏，肌肉中含量较肝脏低很多。饲料中添加适量盐酸克伦特罗后，可使猪的瘦肉率提高10%以上。生猪使用瘦肉精后皮毛光亮，呼吸急促，个别会出现腿抽搐，站不稳，爬坡困难;宰后猪的肌肉异常鲜红，后臀肌肉饱满，肥肉异常薄。　　危害：　　“瘦肉精”中毒的.症状表现比较异常，主要是心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等。一般来说不会有大问题，可是对心率失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进等疾病的患者有较大危害。　　识别方法　　(1)看该猪肉是否具有脂肪(猪油)，如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在包含“瘦肉精”的可能。　　(2)喂过“瘦肉精”的瘦肉外观异常鲜红，后臀较大，纤维比较疏松，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案，瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪异常薄;而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。　　(3)购买时必须看清该猪肉是否有盖有检疫印章和检疫合格证明。　　案例二上海染色馒头事件　　20xx年3月，上海华联等超市被曝多年销售同一公司生产的染色馒头，它是经过回收馒头再加上着色剂而做出来的。染色馒头中掺有防腐剂山梨酸钾、甜味剂甜蜜素和色素柠檬黄。据我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，能够使用的添加剂中没有山梨酸钾，允许添加甜蜜素和柠檬黄的食品中也不包括发酵面制品。　　危害：　　如果长期过度食用甜味剂超标的食品，就会因摄入过量而对人体造成危害，尤其是对肝脏和神经系统造成危害，异常是对代谢排毒本事较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显，因为甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能等副作用。　　食用柠檬黄会导致儿童多动症，甚至使智商降5分。由柠檬黄导致的过敏和其他反应通常包括：焦虑、偏头痛、忧郁症、视觉模糊、哮喘、发痒、四肢无力等　　案例三、浙江地沟油事件　　通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油;三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。　　危害:　　垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它包含毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。　　“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。　　三、十大“垃圾”食品及其危害　　(一)油炸类食品，主要危害是　　1.油炸淀粉导致心血管疾病　　2.含致癌物质;　　3.破坏维生素，使蛋白质变性。　　(二)腌制类食品，主要危害是：　　1.导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌;　　2.影响粘膜系统(对肠胃有害);　　3.易得溃疡和发炎。　　(三)加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)，主要危害是：　　1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用);　　2.含很多防腐剂，加重肝脏负担。　　(四)饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)，主要危害是：　　1.食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;　　2.严重破坏维生素;　　3.热量过多、营养成分低。　　(五)汽水、可乐类食品，主要危害是：　　1.含磷酸、碳酸，会带走体内很多的钙;　　2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。　　(六)方便类食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：　　1.盐分过高，含防腐剂、香精，损肝;　　2.仅有热量，没有营养。　　(七)罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)，主要危害是：　　1.破坏维生素，使蛋白质变性;　　2.热量过多，营养成分低。　　(八)话梅蜜饯类食品(果脯)，主要危害是：　　1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐;　　2.盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。　　(九)冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)，主要危害是：　　1.含奶油极易引起肥胖;　　2.含糖量过高影响正餐。　　(十)烧烤类食品，主要危害是：含很多致癌物质。　　四、中学生食品安全应注意的问题　　1.许多饮料中都包含防腐剂、香精或人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水;　　2.养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播;　　3.生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒;　　4.选择包装食品时，仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品;　　5.尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，必须要彻底加热，防止细菌性食物中毒。　　食品安全主题班会教案 篇14　　活动目标　　1、透过活动，使幼儿了解厨房里的危险有哪些，并具有必须的安全意识。　　2、学会保护自我，避免不安全事故的发生。　　活动准备：　　幼儿每人一套《安全伴我行》手册、图片。　　活动过程:　　一、出示图(一)，提问并引出主题。　　1、图上画的是什么地方(厨房)　　2、从什么地方看出来是厨房(有刀、铲、炉等物)　　3、你家有厨房吗(有)厨房在什么地方　　4、小结：厨房里有这么多东西，小孩子个子矮，应少到厨房里去玩，为什么呢因为厨房中隐藏了很多种危险。　　三、明白：第一种危险：厨房中刀具的危险。　　1、出示刀：玩具刀与真刀的'比较。轻和重、大和小的比较。　　2、提问：厨房里的刀是拿来做什么的如果小朋友去厨房玩刀，刀不留意落在自我的脚上，会怎样?　　3、出示图(二)：一个小孩玩厨房里的刀，刀落地，差点落在幼儿脚上，真危险。让幼儿看图和感知一下真刀，让其明白：厨房里的真刀不能玩，如果不留意落在地上，脚上都会受伤，还会砸着脚趾，很危险!　　四、第二种危险：厨房燃气炉的危险　　1、让个别幼儿找出燃气炉玩具，让小朋友想想厨房中燃气炉有危险吗有哪些危险?　　2、出示图(三)：一个小孩在厨房里自我去开燃气炉，爆出了火光，射在小孩脸上。　　3、师：小朋友自我不能开燃气炉，因年龄小，掌握不好开关，燃气泄漏会中毒，还会引发燃气爆炸的。　　五、第三种危险：炒菜时油爆在脸上，眼睛里的危险。　　1、出示图(四)，让幼儿观察后讲出：妈妈在炒菜，个子矮、年龄小的孩子不能靠近锅边，油爆在脸上、眼睛里，小朋友哭了。　　2、知炒菜的油爆在脸、眼上，会烧伤、会瞎眼等。　　六、第四种危险：用热水瓶自我倒水，从炉子上取放的危险。　　1、出地图(五)：一小女孩手抱开水瓶自我去厨房倒炉子上的开水。　　2、让小朋友说出图中的危险。　　3、师：烧开的水或刚做好的饭菜温度高，不留意碰倒了会被烫伤的。　　七、要避免这些危险，有什么办法(远离厨房，不一个人在厨房里玩……)　　八、看《安全伴我行》手册，让小朋友一边看一边讲出厨房中有哪些危险。　　食品安全主题班会教案 篇15　　活动目标：　　1、知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。　　2、能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。　　3、情感目标：增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。　　活动重、难点：　　重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，知道这三类食品对身体的危害性。　　难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。　　活动准备：　　1、经验准备：在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。　　2、物质准备：课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、"三无"食品若干包和其他安全食品若干包。装食品的篮子若干个。　　教法、学法：　　教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。　　学法：观察分析法、讨论法、多种感官参与法。　　活动过程：　　(一)应邀做客，激发兴趣活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。　　喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的本领可大了，今天我收到了小熊寄来的.邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，你们高兴吗?　　(二)观察讨论，分析讲解1、观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品。　　师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么?请幼儿观察并说说食品的名称。接着播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品?　　2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识"三无"食品。　　教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是"三无"食品。再由喜洋洋通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和"三无"食品。　　3、观察课件画面三，认识腐烂变质食品。　　小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋(其中有些开始腐烂变质)请客人吃。喜洋洋再一次的提出问题："这些食物有何不同?"幼儿进行观察后讨论，然后喜洋洋进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面有大量有害细菌，不能食用。　　(三)采购食品，游戏巩固创设超市货架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。　　(四)延伸活动，目标提升师：今天我们在小熊家做客时又学到了一项新本领，知道了什么是垃圾食品、"三无"食品、腐烂变质食品，请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。　　食品安全主题班会教案 篇16　　教学目标：　　1、通过本次班会，增强食品安全意识，选择和识别食品，从而健康成长。　　2、在介绍食物中毒事故案例后，让学生通过讨论认识到食品安全的重要性。　　教学过程　　一、启发性对话　　当猪流感病毒在全世界肆虐时，在这个流感多发季节，我们应该如何有效地抑制细菌，防止流感病毒的入侵？专家认为，猪流感的传播途径与季节性流感相似。通常，感染猪流感病毒的物品用手触摸，然后通过口鼻进入人体。因此，我们应该提高食品安全意识，防止疾病通过口腔进入人体。　　俗话说：食物对人民来说是最重要的。一日三餐在人们的生活中是不可缺少的。那么，同学们，当你们通常喜欢那些种类繁多、品种齐全的儿童食品时，你们是否想到了安全问题？今天，我们将在这节课上讨论食品安全。　　二启示　　（一）案例分析　　1、自20xx年7月以来，全国已有1000多名患有泌尿系结石的婴儿接受了治疗。　　2、 20xx年3月30日上午，XX幼儿园突发儿童食物中毒事件。截至3月31日，共有135人出现中毒症状，包括128名儿童和7名教师，其中10名儿童出现严重症状。当地卫生部门诊断为亚硝酸盐食物中毒。　　3、 20xx年3月20日中午，XX小学、XX小学、XX小学部分学生因食用洪湖营养提供的盒饭出现食物中毒症状。经调查，洪湖营养传递餐厅未经授权，在食品卫生许可证许可范围外加工冷盘，并将生、熟食品器具混用，导致冷松花豆腐在加工过程中被变形杆菌污染。在分装运输过程中，冷松花豆腐不同程度地污染了其他食品，造成食物中毒。　　A、学生交流　　B、教师总结　　C、学生谈论自己生活中的食品安全事故。　　[小组报告：主要是市场、超市、商场、餐厅和街边小摊（学生们主要谈论以下几个方面：①放烤羊肉串和香肠的桌子又黑又脏，食物被苍蝇叮咬，满是灰尘。②制作棉花糖的机器里满是污垢，不时会有脏东西掉进去。卖家也很脏，根本不注意卫生。③袋装食品没有明确的产地和商标，有些已经过期。有些大米厨房的卫生很差　　三、了解食物中毒的特点　　1、中毒者在相似的时间内食用了相同的疑似有毒食品。　　2、潜伏期短，起病快，病程短。　　3、中毒患者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等　　4、认识食物中毒的类型　　食物中毒主要分为细菌性食物中毒、动植物性食物中毒和化学性食物中毒。　　1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、奶、冷盘、剩饭等易受细菌污染的食物和发霉食物中毒。　　2、动植物食物中毒：如河豚、贝类和鱼类引起的有毒动物中毒，以及棉籽油中有毒蘑菇、豆类、毒蕈、含氰植物和游离棉酚等有毒植物引起的中毒。　　3、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐、农药中毒。农药污染的蔬菜水果、有毒藻类污染的海洋贝类等　　五、如何在日常生活中强化食品安全意识　　食品安全似乎已成为影响人类健康和国际民生的重大问题。我国也高度重视并采取了一些措施。请看。（向学生展示图片，解释并展示相应的政策），那么我们在食品安全方面应该注意什么？　　1、当心摄入有毒有害物质引起的中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器在使用后必须妥善处理，以防止因饮用水或误用而中毒。　　2、尽量不要吃剩菜。如果可以食用，彻底加热。剩菜、甜点和牛奶是很好的细菌培养基。加热不充分会导致细菌性食物中毒。　　3、提倡体育锻炼，增强身体免疫力，抵抗细菌入侵。　　4、不要在没有卫生许可证的摊位购买食物。　　5、不要吃发霉的谷物、甘蔗花生（谷物上有发霉的`斑点），其中的真菌毒素会导致中毒。　　6、养成良好的卫生习惯。饭前饭后要洗手，防止疾病进入口腔。例如，如果你拿起手上有致病菌的食物，受污染的食物会进入消化道，导致细菌性食物中毒。　　7、食物在食用前应彻底清洁。清洗生瓜果。水果和蔬菜在生长过程中不仅会受到细菌、病毒、寄生虫卵的污染，还会残留农药。如果不清洗，它们不仅可能感染疾病，还可能导致农药中毒。芸豆和豆奶含有皂甙和其他毒素。加热不充分会导致中毒。　　8、符合卫生要求的饮用水。不要喝生的或不干净的水。最好喝开水。　　9、选择新鲜安全的食物。购买食品时，注意检查是否有腐败现象。查看其生产日期和保质期。没有工厂名称和地址，你不能购买过期食品和产品。　　VI、如果真的发生身体不适怎么办？　　1、立即停止食用可疑食物。　　2、饮用水。立即喝大量清水以稀释毒素。　　3、催吐。用手指按压喉咙，尽可能多地吐出胃里的食物。　　4、将呕吐物或粪便放在塑料袋中，并送往医院检查诊断。　　5、如果出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），国家药品患者应尽快送往附近医院治疗。　　VII。老师总结全文　　老师：同学们，学完这节课后，我们都知道吃不健康的食物会影响我们的健康。学生们还表示，他们决心今后不要乱买零食。　　经过讨论，我们了解了如何购买安全食品，并练习了如何洗手。我希望每个学生都能养成谈论卫生的好习惯，让我们的身体更健康，大脑更聪明。　　食品安全主题班会教案 篇17　　为了响应学校关于食品安全卫生教育的号召，我班举行了一次以“食品安全”为主题的班会。　　做好学生食品安全卫生教育关系到我们每个人的切身利益，我们要加强食品安全卫生知识教育，从身边做起，从每一件小事做起，培养良好的卫生习惯，是每一个大学生应具备的素质。　　此次的主题班会要求全员参加，先有全班同学找相关资料，汇总后有班委筛选，选出总策划人和负责人，再有这些人制定班会开展流程。此次的班会开展的有条不紊，班里同学就各个热点问题积极发言，并提出了宝贵意见。下面就这次的班会的活动作一个详尽的记录：　　班会主题：　　食品安全教育　　班会策划人：　　班长　　班会负责人：　　各个班委　　班会时间：　　6月1日　　班会地点：　　08会计电算化(1)班　　班会主要内容：　　分别就三个问题依次进行探讨,　　1、不安全的饮食会导致什么后果?　　2、我们怎样培养良好的卫生习惯?　　3、注意饮食的卫生及安全，　　以下是对班里同学发言内容的总结：　　不安全的饮食会导致食物中毒或感染一些疾病，如经食物中感染的肠道传染病、事务性寄生虫病以及食物中有毒、有害污染物所引起的中毒性疾病。　　在春夏之际，气温变暖是各种细菌的大量繁殖期，这些传染疾病的细菌主要是通过人体摄入不洁的动物性食品进行感染的，如仅感染人的伤寒、副伤寒沙门氏菌和引起人食物中毒的鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌。此外，这些细菌还有可能通过水来传播疾病。最近爆发的甲型流感病毒，搞的全世界人心惶惶，它主要通过感染者的咳嗍和喷嚏为媒介在人群密集的地方传播，其次也通过与患者共餐传播。　　除细菌传播疾病外，还有寄生虫类及食品本身具有的毒素，如食用“米猪肉”和食用含旋生虫包裹的肉厚都会严重的损害人体健康。一些不能吃的鱼类及贝类如河豚等毒素，和菜豆食物的有毒部分，如发芽的土豆，此外农药残留、有毒金属化合物额污染的食品，都会对人体造成危害!　　为防治食品安全的隐患，我们要以预防为主，学校后勤部应做好管水、管粪、管食品、灭苍蝇的综合防治措施，我们自己也应该做好个人防护措施，应掌握一定的.食品安全卫生知识，以下几点应提醒大家注意：　　1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标志，不能购买三无产品。　　2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能使用腐朽变质、优质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有别味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀等等均不能食用　　3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。　　4、自己的餐具要洗净消毒，步子啊食堂乱扔垃圾防止蚊蝇滋生。　　5、少吃油炸、油煎食品。　　饮食的卫生与安全是一方面，搞好个人卫生同样非常重要，我们要做到“三勤”、“三常”、“二不要”即勤洗手，常剪指甲，勤洗澡，常换衣服，勤洗头，常理发，不随地吐痰，不吸烟喝酒。　　班会总结：　　班会成功举办后，班委作出了总结发言：　　食品安全与我们密不可分，我们要时刻把食品安全放在第一位，在以后的日常生活中，我们要互相交流经验，班委也同样要作案后食品卫生知识的宣传，今天我们以此话题为契机，增强了我们的安全卫生知识，我号召全体同学将卫生知识落到日常生活学习上。同时策划与组织这场班会也训练培养了班委的管理领导能力，为日后的班级工作奠定了一定得基础。　　食品安全主题班会教案 篇18　　一、活动目的：　　1、了解身边存在的食品安全隐患，知道食品安全的重要性，增强自我保护意识。　　2、拒绝食用不安全的食品，自觉维护身边的食品卫生安全。　　3、养成良好的饮食卫生习惯，认识到生命的可贵性，珍爱生命、健康成长。　　二、活动方法：　　小品、小组合作、讨论调查资料。　　三、设计理念：　　近年来各种食品安全事故和新传染疾病增多的情况屡见不鲜，虽然说“民以食为天”，离开食物我们将无法生存，但在我们接触食品的过程中，往往忽略了饮食卫生，使病菌有了可趁之机。因此，为了让学生关注个人身体健康，培养他们的饮食安全意识，增强食品安全知识，我决定开展一次有关食品卫生安全的主题班会，和学生们一起了解我们身边存在的食品卫生隐患，并就我们自身应怎样做到饮食安全进行讨论。从而让学生们学会保护自己，在和谐的校园里健康成长。　　四、活动重、难点：　　活动重点：认识食品安全之重要，学习食品安全知识，养成良好的饮食卫生习惯。　　活动难点：拒绝食用不安全食品，自觉维护身边的食品卫生安全。　　五、活动准备：　　1、成立“我健康，我快乐”调查小分队，并自发分成两组，在互联网上搜集食品安全隐患和食品安全知识，发现问题，搜集好视频、图片、数据等资料。　　2、多媒体资料。　　六、活动过程：　　（一）开场表演：葫芦丝《生命之歌》　　（二）情景剧：自编、自导、自演：　　《如此饮食》A剧（略）学生畅谈主人公饮食上的不良行为，导致他身体健康出现问题的原因。接着表演《如此饮食》B剧；主人公自悟谈感受。　　（三）资料展示，了解身边存在的食品安全隐患。　　主持人：看来食品安全已经严重威胁到我们的身体，所以之前我们成立了以“我健康我快乐”为主题的调查小分队，搜集有关食品安全隐患和食品安全知识。调查过程中，同学们一定收获颇多，现在我们就来交流大家的调查结果和体会。　　1、“食品安全信息组”介绍资料，组织交流。　　组长：我是“食品安全信息组”的组长我给同学们带来了两段视频资料，请看大屏幕。视频播放　　（1）奶粉新闻视频　　（2）湖北一幼儿园集体中毒事件　　学生畅谈看第一则视频的感受，然后针对第二则集体中毒事件联系实际，询问我校食堂饮食安全性的'问题。　　总结出食品安全之重要，它不仅危害健康，重则危及生命。　　（过渡：请同学填写食品安全卫生调查表。然后上交进行统计。）　　2、“数据调查统计组”介绍各方面的统计数据和食品安全知识，交流汇报。　　组长：介绍2009年1—4月我国手足口病患病数据，重症数据和死亡数据。进而介绍手足口病的病理表现和预防方法。　　组员一：公布对社会和我班学生的调查结果。说明食品安全的重要性。介绍Qs标志，食品安全知识。　　组员二：介绍无公害农产品和绿色食品标识及含义。　　组员三：介绍泔水油成因，其他组员举例说明。　　3、博士话饮食：主持人发出感叹：“我们还能吃些什么？”　　博士介绍“十大垃圾食品”（世界十大垃圾食品是我们肥胖的罪魁祸首，也是造成健康问题的重大因素。）　　小小辩论赛：“肯德基是垃圾食品吗？”　　博士介绍“十大健康食品”。畅谈学习了食品安全知识的体会（略）　　（得出结论：不吃垃圾食品，健康饮食，营养饮食最重要，并有向周围的人宣传食品安全知识的意识。）　　（四）掌握健康方法，养成良好的卫生习惯。　　主持人：你的身体健康吗？在你身边有哪些不良卫生习惯？你认为应怎样做？　　生畅谈（略）总结养成良好卫生习惯的方法。　　（五）班主任寄语：（略）　　（六）改编歌曲，自创歌词：《健康一路相随》　　在歌声中树立健康意识，更加注重健康、关爱生命！（大合唱）　　（七）主持人宣布闭会。　　食品安全主题班会感想　　食品安全主题班会教案 篇19　　活动时间：　　20xx年11月　　活动地点：　　五三教室　　参加人员：　　五三全体师生　　活动目的：　　1、通过活动，对小学生加强食品安全的宣传教育，从中学习到一些食品安全知识。　　2、知道购买食品时进行选择和鉴别“魔爽烟”等假冒伪劣食品的行动实践，在活动中增加学生食品安全知识。　　3、提高学生食品安全自我保护意识和能力。　　4、培养学生从小讲卫生、少吃零食的好习惯。　　活动过程：　　1、区别食物与食品，认识安全食品　　主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。　　主持人：请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。　　引导区别食物与食品。　　2、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的.食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢？请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。　　3、如何养成良好的食品卫生习惯　　主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢？　　请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。　　（1）正确洗手　　①先把双手放在水里浸湿。　　②用洗手液将手心和手背都擦遍。　　③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。　　④用清水将手上的泡泡洗干净。　　⑤最后用干净的毛巾把手擦干。　　主持人：如何正确饮食呢？（组织学生畅所欲言）　　（2）正确选购食品、　　①购买食品时要进行选择和鉴别，不选“三无”食品（“三无”即没有生产日期、没有商标、没有厂址）　　②到正规商场买东西会比较安全；　　③东西不能贪小便宜，以免上当；　　④路边饮食，零食拒入口，疾病少跟我走；　　⑤不吃隔夜饭菜；　　4、班主任总结结束活动。　　食品安全主题班会教案 篇20　　教学目标：　　1、使学生认识饮食卫生安全的重要性；　　2、对学生进行饮食卫生方面的知识教育；　　3、培养学生良好的饮食卫生习惯。　　教学重难点：　　饮食卫生安全教育，强化行为　　教学方法：　　举例、实际材料，来打动学生行为，到达个人饮食卫生安全教育。　　教学过程：　　一、谈话导入　　你明白什么叫“病从口入”吗。　　学生讨论交流。　　二、对学生进行饮食卫生方面的知识教育　　在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：　　1、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每一天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。　　2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。　　3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的内含对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，仅有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。　　4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌超多繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。　　5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。　　6、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能内含病菌、病毒，喝开水最安全　　常见的饮食卫生误区如下：　　1、好热闹喜聚餐：　　每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不贴合饮食卫生，个性是当前这一十分时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自我生命健康的负责和尊重。　　2、用白纸包食物：　　有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍内含不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。　　3、用酒消毒碗筷：　　一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样能够到达消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒毕竟不一样于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。　　4、抹布清洗不及时：　　实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊；如果在餐馆或大排档，状况会更差。所以，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天就应用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。　　5、用卫生纸擦拭餐具：　　化验证明，许多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而内含超多细菌；即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。所以，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。　　6、用毛巾擦干餐具或水果：　　人们往往认为自来水是生水、不卫生，所以在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城市自来水大都经过严格的'消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，能够放心食用，无须再用干毛巾擦拭。　　7、将变质食物煮沸后再吃：　　有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就能够彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是十分耐高温的，不易被破坏分解。所以，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。　　8、把水果烂掉的部分剜掉再吃：　　有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为：即使把水果上头已烂掉的部分削去，剩余的部分也已透过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。所以，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃了，还是扔掉为好。　　9、饮食卫生安全教育，饭前、便后要洗手。　　10、不购买三无食品饮品（无产地、无生产日期、无保质期）。【食品安全主题班会教案】相关文章：食品安全主题班会教案10-14食品安全主题班会教案通用05-23《食品安全教育》主题班会教案03-20食品安全主题班会教案精选15篇03-24食品安全主题班会教案(15篇)02-06食品安全主题班会教案15篇02-11食品安全主题班会教案10篇10-27食品安全主题班会教案集合15篇03-25食品安全教育主题班会教案（精选6篇）04-28

来啦！【六种防辐射食物】
1.樱桃　　樱桃的铁元素含量是水果中最高，而铁正是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。同时也算是一种抗辐射蔬果。2.西红柿　　研究证明，番茄红素能够在肌肤表层形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的伤害。3.海带　　海带是放射性物质的克星，含有一种称作海带胶质的物质，可促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。4.辣椒　　辣椒之类辛辣食品属于常用调料，同时也是抵御辐射的天然食品。吃辣椒不但可调动全身免疫系统，辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之类的香辛料，还能保护细胞的DNA，使之不受辐射破坏。因此，经常吃辣，身体健康。5.木瓜　　木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。6.胡萝卜　　胡萝卜中的胡萝卜素是一种强有力的抗氧化剂，能有效保护人体细胞免受损害，从而避免细胞发生癌变。长期食用胡萝卜，能使人体少受辐射和超量紫外线照射的损害，能提高人体免疫力，延缓细胞和机体衰老。