酸模不知道大家有吃过吗，小编最喜欢的就是凉拌酸模叶，又鲜又美味，当然把酸模炒肉丝之类的也非常好吃，下面小编就跟大家分享这几种做法。
先把酸模洗干净沥干备用，然后把土豆切成条。然后把盘子放到烤箱里用六十度预热，预热完了之后拿出来把和土豆条放进去，洗好的酸模也放进去一半搅拌，然后就可以加黑胡椒和盐调味了。
再用小火把化开，然后把刚刚拌好的土豆条依次下到锅里煎，煎成土豆块，煎个四五分钟就可以盛出来了。
再放黄油到锅里，化开了之后把剩下的酸模倒进去，再撒点葱一起翻炒，稍微炒几下炒出点香味就可以了。这时候就可以把倒进去，继续加热。最后把奶油打出奶泡，再放点胡椒粉和盐调味，然后蘸着土豆块吃就可以了，非常的美味。
先把酸模择干净然后洗好。在锅里烧点水，把洗好的酸模放进去焯一下，焯好了之后捞出来凉水冲一下就可以放在案板上切成段了。然后把洗干净，切成丝备用。
这时候就可以起锅烧油了，油热了之后把切好的丝放进去煸炒，炒出水分之后放点葱花、、一起翻炒到肉熟了为止，然后就可以放盐、料酒调味，再放一点点水一起煮一下，煮干了之后把切好的酸模放进来一起煸炒，酸模之前已经焯过水了，所以一起翻炒几下把调料炒匀就可以出锅了，出锅前可以根据个人口味加一点味精。
酸模当然是可以生吃的，小编最喜欢的就是凉拌酸模叶。
做法非常简单，先把酸模叶择好洗干净，然后锅里烧点水把酸模叶放进去焯水。焯好了之后捞出来用凉水洗一下然后沥干切成小段放到盘子里，在盘子里放点盐、生抽、、味精、白糖等调味料拌匀，喜欢吃酸点的朋友也可以放，喜欢辣点的朋友可以放胡椒粉，根据个人口味可以随意发挥，拌匀就可以吃了。
这几种做法大家学会了吗，没吃过的朋友嘴馋了吗，赶紧去市场买点回来尝试一下吧，非常的美味噢。
