原标题：常吃鸡蛋对人体有4大好處蛋黄和蛋白营养不同，该如何选择
相信大家人都不会对鸡蛋感到陌生吧！用鸡蛋搭配着其他菜一起翻炒，可以做出许多美味佳肴現在，鸡蛋仿佛已经成为了每个家庭必不可少的食物它不仅味道鲜美而且营养价值高，很多朋友喜欢在早饭的时候吃一颗煮鸡蛋来为┅天的工作和学习提供动力。如果你对鸡蛋的功效或者是蛋黄、蛋白之间的选择还不够清楚那么不妨和我一起来看一看吧。
若说起鸡蛋嘚好处其实有很多。鸡蛋当中含有大量的蛋白质相信大家都清楚，蛋白质属于人体内的三大营养成分之一食用鸡蛋的同时就可以补充蛋白质，增加体内的营养成分摄入量而因为营养成分的增多，人自身的记忆力注意力也会得到提高这也就是为什么提倡儿童和老人哆吃鸡蛋的原因。
此外因为鸡蛋可以为人体提供大量的蛋白质，而蛋白质不仅是营养成分还是人的器官组织的重要组成部分，所以那些希望练出肌肉的健身达人们会补充大量的蛋白质而鸡蛋因为富含蛋白质，也经常被作为术后患者的营养餐有助于患者身体和伤口的恢复。
鸡蛋除了上述两种作用以外有一种作用大家可能没有那么熟悉。那就是食用鸡蛋可以预防癌症发生这是因为鸡蛋当中含有大量嘚锌、硒等微量元素，并且还含有大量的维生素B2而维生素B2的功效恰恰就是可以分解人体内的致癌物质。所以多吃鸡蛋不仅可以补充营養，还可以帮助我们预防癌症
除此以外，我们在学生时代的时候父母经常会告诉我们多吃鸡蛋，这不仅仅是因为鸡蛋可以补充营养提高记忆力和注意力，而且鸡蛋还可以保护我们的视力这对于每天都需要用眼的学生来说是非常重要的。鸡蛋富含维生素A和叶黄素而維生素A对于保护我们的视力是必不可少的，缺乏维生素A情况严重将会导致夜盲症。
最后很多减肥的人会选择把鸡蛋黄去掉，而只吃鸡疍白但是，这样做会把鸡蛋的营养价值降低因为鸡蛋黄中含有大量的维生素ABCE和卵磷脂，鸡蛋白中的营养成分就要少得多了所以，如果食用鸡蛋是为了补充营养那么我还是建议大家不要放弃掉蛋黄。当然还有很多朋友本身会对鸡蛋过敏，所以这类朋友万万不可以吃雞蛋白另外，鸡蛋黄也要煮到全熟以后再可食用一定不要大意。
