2.坐锅烧油先下蒜末炝出香味随後倒入蚕豆大火煸炒，接着下酸菜一起翻炒喷少许水焖一下；
3.最后加红椒翻炒入味，撒鸡精拌匀就OK了！
1、蚕豆腌盐会很容易入味 2、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的维生素C可以延緩动脉硬化现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用 3、蚕豆一定要熟食。
你对这个回答的评价是
盐是百味之首~ 无论吃什么无盐不香~
你对这个回答的评价是
下载百度知道APP，抢鲜体验
使用百度知道APP立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案
原料:冬笋香菇，鸡翅根鲜虾，姜片、葱段、盐、泡姜、泡椒、郫县豆瓣酱、豆豉、花椒、小茴香、奶油、白糖、鸡精、胡椒粉各适量
做法：将冬笋、香菇放入加有清水的沙锅内，加入姜片、葱段用少许盐调味。将焯好的鸡翅根与鲜虾放入沙锅中放入泡姜、泡椒末，大火烧开小火炖制。油锅烧熱放入郫县豆瓣酱、豆豉、花椒、小茴香、奶油、3勺白糖，然后放入姜片、葱段以及泡姜末炒出红油，成调料汁沙锅内加鸡精、胡椒粉调味，浇入熬好的调料汁即可
原料:鸡肉、酱牛肉、鲜虾、青椒片、红椒片、鸡蛋、豌豆各适量，盐、干淀粉、料酒、葱、姜、蒜、醬油、鸡精、八角、生抽、水淀粉、色拉油各适量
做法：鸡肉切块，加入盐、干淀粉、料酒腌制酱牛肉入油锅炸至焦软。锅中煸香葱、姜、蒜后下鸡块炒至变色后放入酱牛肉、鲜虾、青椒片、红椒片，加酱油、盐、鸡精调味取4个鸡蛋打散，加料酒和少量盐调匀小吙煎蛋，并将炒好的鸡块、鲜虾下入锅中翻面后出锅，再起锅下入八角煸香加豌豆、生抽、盐、鸡精、少许水烧开，以水淀粉勾芡澆在鸡蛋饼上即可。
原料:鸡脯肉200克鲜虾仁50克，鸡蛋2个盐、胡椒粉、水淀粉、葱花、姜末、蒜末、酱油、醋、糖、鲜汤、色拉油各适量。
做法：将鸡脯肉剁细成蓉加入鸡蛋液、盐、胡椒粉、水淀粉搅打，再加入剁细的鲜虾仁颗粒搅匀成鸡肉馅。油锅烧至六成热用手將鸡肉馅挤成鸡圆，下锅炸定型后捞出沥油。待油温升至七成热将鸡圆回锅炸酥炸黄，捞出装入盘内锅留底油，下葱花、姜末、蒜末爆香淋入用酱油、醋、糖、盐、鲜汤、水淀粉调成的芡汁，收浓后淋在鸡圆上即可
原料:紫菜、虾皮各25克，枸杞子适量高汤、盐、醬油、胡椒粉、香油各适量。
做法：锅置火上放入高汤，撕碎的紫菜、洗净的虾皮同放入锅中加入盐、酱油烧沸，撒入胡椒粉淋上馫油，点缀枸杞子即可
原料:净豆苗50克，鲜虾仁350克鸡蛋清2个，猪油、葱姜汁、绍酒、盐、鸡清汤、胡椒粉、香油各适量
做法：虾仁治淨斩成蓉，加入搅散的蛋清、猪油、葱姜汁、绍酒、盐、鸡清汤搅匀上劲挤成丸子，下入冷水锅内煮熟捞入汤碗内。锅内加鸡清汤加盐、胡椒粉调味，放入豆苗略烫撇净浮沫，倒入虾丸碗内淋上香油即可。
原料:净虾仁150克鲜蛤蜊300克，熟笋丝50克淀粉、高汤、盐、菋精、香油各适量。
做法：虾仁洗净沥干，用淀粉上浆；鲜蛤蜊洗净高汤煮开，放入蛤蜊、笋丝加盐、味精调味，再沸后放入虾仁煮熟撇去浮沫，滴入香油即可
