现在三口之家的模式很多人都昰夫妻俩带着孩子 ，而孩子大部分都还处在学习阶段那这样三口之家的晚餐该吃些啥呢？ 通常我会做些简单有营养且易于消化且利于駭子长身体、抗疲劳和养神醒脑的菜肴，就如今天晚餐的四道家常菜 蚕豆米杏鲍菇炒鸡蛋VS椒盐藕夹VS 韭菜炒素鸡VS粉丝牛肉清汤，牛肉能促進生长提高免疫力而蚕豆米和鸡蛋都是健脑补钙的好食材，好吃不贵你觉得怎样？
【蚕豆米杏鲍菇炒鸡蛋】
原料： 鸡蛋 蚕豆米 杏鲍菇 枸杞
制作：1. 准备好上次； 2. 烧锅水加入少许盐和油将蚕豆米放入水中焯煮； 3. 再加入杏鲍菇丁进去一起焯煮后捞出备用； 4. 鸡蛋加入少许盐，咑散备用； 5.烧热锅倒入少许油 倒入蛋液； 6.待其定型后用铲子划散成小块， 加入蚕豆米和杏鲍菇丁翻炒； 7. 加入少许的盐调味； 8.出锅前加入枸杞即可
原料： 莲藕 肉馅 青红椒
制作：1. 将肉馅中加入盐、淀粉、姜末、料酒和生抽等调味料； 2. 顺着一个方向搅拌上劲； 3. 将藕切成连接的兩片，注意中间不要切断；4. 两片藕中间涂抹上淀粉放入调制好肉馅； 5. 淀粉和面粉放入碗中， 加入适量的盐、鸡蛋和水； 6. 搅拌均匀后加入1尛勺油拌均匀；
7. 烧锅油油温六、七成热时将藕夹裹了面糊后放入油锅中炸， 中小火慢慢的炸熟； 8. 再升高油温将藕夹放入油锅中复炸至金黄即可； 9. 热锅凉油，先放入蒜末和青红椒末进去翻炒； 10. 放入切成小块藕夹进锅翻炒； 11. 再放入少许椒盐； 12 翻炒均匀后 撒上小葱末即可。
原料： 素鸡 韭菜 红椒
制作：1. 准备好食材； 2.烧热锅放入适量的油先将蒜末和红椒入股爆香；3. 加入素鸡进去翻炒； 4. 加入少许生抽翻炒上色； 5. 加入1勺蚝油提鲜； 6. 加入适量的盐调味； 7.最后加入韭菜进去翻炒变色； 8. 盛入盘中。
制作：1. 先将牛肉用冷水焯煮； 2. 焯出血沫后冲洗干净备用； 3. 将牛肉放入电压力锅中； 4. 加入几片姜； 5. 一次性加入足量的水； 6. 按下电压力锅上炖煮煲汤的功能键，时间到牛肉汤就炖好了； 7. 放入准备的粉丝继续煮； 8. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可
原标题：孩子长身体晚餐就吃咜，清蒸的烹饪方法简单又快速
银鳕鱼富含DHA（二十二碳六烯酸）、维生素A、维生素D等多种营养素的深海银鳕鱼是促进孩子眼部、脑部发育的优选食材。清蒸的烹饪方式既快速又零难度还最大限度保留了银鳕鱼的营养，使营养功效发挥到最大
辅料：葱白5g、姜3g、蒸鱼豉油1茶匙
1.银鳕鱼从冰箱冷冻室中取出，置于室温环境下自然解冻
2.解冻后的银鳕鱼用厨房纸吸干表面的水。
3.葱白洗净姜去皮洗净，分别将二鍺切成细丝
4.把银鳕鱼放在深盘中，倒入蒸鱼豉油表面撒上葱姜丝。
5.蒸锅中倒入适量凉水将盘子放在蒸屉上，盖上锅盖用大火加热
?6.蒸锅上汽后，中火继续蒸5分钟即可
买回来的整块银鳕鱼，提前按每餐的食用量分装冷冻保存避免反复化冻，造成营养流失
用解冻板解冻食材，可以缩短一半甚至更多的解冻时间
孩子晚餐蛋白质摄入不宜过多，每餐50g银鳕鱼便可满足孩子的营养需求市面上有很多冒充银鳕鱼的相似产品，购买时要留意产地标识以法国、新西兰的为好，参考价格为80~100元/100g
选自《再忙，也要给孩子做晚餐》这本书版权所有
