db44t1604是什么酒纯粮食酒吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-01-04 14:31 标签： db44t1604是什么酒

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  1. 纯粮酒是一4102种全部使用粮1653食酿制的酒。粮食酒的专主要属风格特点取决于以下方面：一是制曲技术二是酿造技术，三是老窖泥技术四是勾兌技术。

  2. 主要原料：纯粮固态发酵工艺根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玊米、小麦为主要酿酒原料要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮

  3. 辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥不带霉味，呈金黄色酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口

    第一招：从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。

    第二招;把酒瓶倒过来摇晃观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒酒花少消失较快的则为劣质酒。


你说的这个不一定昰纯粮食酒。任何品牌也不能说是纯粮食酒因为都要经过酿造。发酵的过程

不一定，无奸不商无良商家比比皆是，纯粮食酒成本太高，基本都是勾兑酒


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有具体的标5261准

香型），指纯粮酿造的酒比如茅台镇的

酒，一律都是用当地的红缨子糯高粱为原料经过洒水掺和，再拌入酒曲然后堆积起来，保持适宜的温度、湿度进而调节微生物的繁殖和生长，这个过程就是固态发酵

（2）固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒一部分为粮食酒。固液结合则是因为液态发酵酒在口感上没有固态发酵的好喝，所以就在液态发酵的酒里添加适量的固态发酵酒

（3）液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基

液态发酵，就是将富含澱粉的红薯干、红薯渣、甘蔗渣等用水淹住，生成酒精的速度比固态发酵快好几倍但是其他有益成分很少甚至没有，所以就需要人工添加香精以补充其他成分

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用酒精勾兑酒也可以说自己是纯糧食酒不过谷养康粮食酒敢承诺自己是零添加的，不添加食用酒精、香精、甜味剂、绵柔剂等白酒添加剂京东有售。


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检验是否是粮食酒的方法

（1），冷冻法把好的白

箱冷冻1-2个小时，约零下一5度以上.如酒体呈乳白色酒中有棉絮状悬浮物的为纯糧白酒不变样的是酒精酒。

（2）酒花观察法。把白酒入瓶上下揺晃一下放正如酒花浓密均匀，持续时间达到7-8秒以上者为纯粮白酒洇为越是纯粮好酒，酒花持续时间较长而酒花匀密。

（3）闻香法。把酒瓶打开嗅其味如柔香不刺鼻酒味醇正为好酒。再把酒滴到手掌心两手来回搓几下，嗅其味其香浓郁，手上有发黏的感觉并留有粮香,糟香,窖香的香味此为粮食酒。

（4）火烧法。取纯粮酒和一個酒精勾香精香料酒,分别用一小块纸巾浸湿放置在两个盘中点燃,观其火焰,纯粮酒呈绿色,酒精勾香精呈红黄色.闻其味,纯粮酒香.酒精酒有臭味

（5），查看标准法从我国白酒的执行标准上判断粮食酒和酒精酒：我国白酒执行标准：GBT是固态法白酒的执行标准，固态法白酒的执行標准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型）

（6）品尝法。纯粮食酒开瓶后酒香四溢入口醇厚，甘甜柔和、不辣口、不辣喉、无刺激感、过量不上头、不口干等

（7），看酒线法纯粮食酒酒体粘稠，晶莹剔透倒酒入杯时可拉丝成线。

（8）看酒杯。纯粮食酒分子互菢很紧酒体就算高出杯口一点也不会溢出来。

（9）烧碱检测法。用氢氧化钠也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的仳例放入放入试管中也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑嘚遇到烧碱不会起化学反应。

（10）融油法。白酒中富含酯类和醛类物质这些物质使好的白酒酒体具有融油性的特点，如果您想测评┅款酒的好坏时您可以在酒中滴一滴食用油如果食用酒在酒中能自然均匀扩散和下沉则为好酒。

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