电饭煲是个好东西,很多炖的焖的蒸的都可以交给它~~~早上做了中午回去吃就行了,要做个会利用时间的美食家哦
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配料:葱 姜 花椒 八角 桂皮
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调料:料酒 酱油 盐 糖 味精
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首先要把梅干菜鼡水泡下,然后多洗几次把水挤掉放一边备用
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把肉洗干净,锅里加入清水放入肉 料酒 葱 姜 花椒烧8分钟左右
(这时你先在电饭煲里放水,按平时煮饭嘚键让水先煮开,这样一会蒸就正好)
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用根筷子比较容易能插穿肉就可以拿出来了
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拿出来凉下,就在肉的表面刷上一层酱油
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锅里放少量油,把肉皮朝下炸一下
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炸肉皮的时候会爆的很厉害,开小火把盖子盖上炸上个1分钟左右
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炸到起泡泡就行了拿出放凉
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起油锅油不用太多,放入梅菜 葱段 八角 料油炒一下
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炒一会后放入酱油 盐 味精 糖 和少量水烧天盛出备用
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肉不烫手后切成片 在切面上抹上酱油排好在碗底
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排成这样就行了,在肉在上面茬放一点点的盐
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把炒的好梅菜放在上面压紧一下
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电饭煲里的水开了后放个蒸架把肉放上,把桂皮放在上面
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盖上盖按精煮健这样就行了,大概2个尛时左右就好了
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