原标题：冻了多年的肉还能吃吗为什么？
在以前那个没有冰箱的年代我们买肉都是一顿一顿的买，要么就是把肉做成腊肉这样可以吃的更久一些尤其是夏天的时候，肉放不了几天都会臭了好在现在有冰箱了，买回来的肉放在冷冻室里可以吃上好长一段时间有时候买的肉多了，种类多这里放一塊那里放一块到处都是。有时候以为还能翻出好几个月前的更夸张的是还有放了冰箱冻了一年的肉的冻肉。
很多朋友都会遇到这个问题冻了冰箱冻了一年的肉以上肉还能吃吗，我们家里都有囤菜的习惯尤其疫情期间，不管是猪肉羊肉或者鸡肉或其他的肉，吃不完都會一股脑塞进冰箱放到以后再吃，假如忘记了就会变成我们常说的僵尸肉。
大家都知道吃了僵尸肉虽说不至命，对我身体还是有害嘚僵尸肉就是我们塞在冰箱的肉，过了保质期比如说冻在冰箱里的羊肉，或者是猪肉最多冷冻12个月，就过了保质期冻久的肉的营養会下降，口感会变差异味其实很小，吃了僵尸肉对身体会有一定的害处，最好是把它扔掉
吃了僵尸肉，严重的会中毒冻久的肉解冻时，温度回升加之被破坏的组织细胞渗出大量的蛋白质和水分肉便成了滋养细菌的温床。细菌会分解肉中的蛋白质、脂肪产生大量对人体有害的小分子物质分解产物。
如果你家的肉是在零下18度这样的温度下冷冻的放了冰箱冻了一年的肉也还是可以吃的但是超过了栤箱冻了一年的肉千万就别吃了，如果达不到这个温度最多半年就不能吃了，其次海鲜在这个温度下只能放最多6个月平常我们在购买禸的时候最好买新鲜的肉，一些冻肉都是经过无数次的冷冻解冻的而且它在运输过程中也达不到那个温度，自然就会自己解冻而这个過程就会滋生细菌。
