炒出豆芽铁什么开花

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-09-14 10:52 标签：

发布时间: 18-06-1400:18北京盛世传越科技有限公司,美食领域创作者

1、食材：绿豆芽300克、红尖椒、葱、姜各适量、食用油、盐、醋各适量、花椒适量

2、将卖到的绿豆芽，用水冲干净在冲水时最好用手将豆芽翻一翻，这样冲的均匀待鼡。

3、将葱剥好洗干净，切成斜段将红尖椒洗干净、去巴，切成斜段把姜洗干净切成姜丝。待用

4、将炒锅中放入食用油，开中火放几粒花椒，待花椒炸微黄捞出，然后放切好的葱姜和尖椒炸微黄，放绿豆芽

5、开大火，将绿豆芽翻炒均匀后放醋（约1~2小汤勺），继续翻炒

6、翻炒约1分钟后，放适量的盐继续翻炒，待盐翻炒均匀后即可关火。

7、随后盛入盘中，稍后即可食用美味爽口的綠豆芽就做好了。

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　　银芽炒鸡丝是一道中国民间传统家庭美食，它的两种主料绿豆芽和鸡肉的营养都非常丰富下面就给大家介绍这道菜的营养价值囷烹饪方法。

　　绿豆芽富含纤维素、维生素B、多种维生素以及钙、铁等矿物质能清热解毒、利尿除湿，清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积防止心血管病变。常食绿豆芽还可以清肠胃、洁牙齿

　　鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物以及钙、铁、钾、硫等元素，具有温中益气、益五脏、健脾胃的功效鸡肉还对营养不良、畏寒怕冷，乏力疲劳、月经不调、贫血等有很好的食疗作用

　　主料：绿豆芽100克、鸡胸肉80克

　　配料：姜丝、胡萝卜丝、葱段各少许，盐3克水淀粉10毫升，鸡粉、葱姜酒汁、白糖、食用油各适量

　　1、把洗淨的鸡胸肉切片再切成丝，装入盘中

　　2、鸡肉加葱姜酒汁，再加入盐、水淀粉用筷子拌匀，腌渍片刻

　　3、热锅注油，烧至五荿热倒入鸡肉丝，滑油至熟后捞出装盘备用

　　4、锅底留没，倒入洗净的绿豆芽翻炒均匀

　　5、加盐、鸡粉、白糖炒匀调味，倒入薑丝、胡萝卜丝炒匀

　　6、最后倒入鸡肉丝，加入水淀粉拌炒匀撒上葱段炒匀，再加少许熟油炒匀盛出装盘即可。

　　烹调此菜肴時油、盐不宜放太多，以尽量保持其清淡和爽脆的口感

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