面粉加入水搅成絮状
然後揉成面团醒制一小时中间要揉两次
猪五花肉绞成馅,放入辅料里酱油蚝油调匀腌制1小时
将洋葱及肉馅放入容器内,加入植粅油调拌均匀
搅拌均匀馅就做好了
松弛好的面团分成2块取一块搓成长条,切成15克左右的面剂子
先捏中间、再捏两边
鍋放水烧开,逐个下锅并用勺子沿锅边轻搅使其都能动起来避免粘锅。
开锅后点水供点2次见各个肚子涨满空气就熟了
捞出、裝盘鲜美的水饺上桌了
1. 煮饺子要点两次水,开锅三次鼓肚子就熟了
2. 洋葱剁碎后比较软粘水分大,所以包洋葱馅的饺子馅里尽量鈈放水
3. 配方里的肉不算少,大家可以随意哈!
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