原标题：【笔记合集】2018太阳鸟、頤和论坛第2天院士大咖男神女神怎么说？

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香芹酚与百里香酚对猪禽生产性能的影响研究

1.为什么肠噵健康永无止境

生产性能,投资回报,动物饲养管理,抗生素替代

2.最佳的肠道健康: 平衡的肠道菌群 , 最佳的生产性能和健康, 营养和管理

3.肉鸡肠道健康的新问题和科学：新技术和替代物干预

3.1精油对细菌毒素产生的影响从而影响细菌对细胞的毒性

3.2香芹酚和百里香酚有较强的抗炎症作用

3.3馫芹酚对腊样芽孢杆菌的活力影响明显

3.4百里香酚和香芹酚添加到饲料中对肉鸡生长性能、抗氧化酶活性、脂肪酸组成、消化酶活性和免疫應答影响明显

3.5精油及其在单胃动物中的应用—— 对饲料质量、肠道微生物、生产性能和食品安全等的影响

3.6香芹酚和百里香酚的剂量和配比對细菌的影响以及对仔猪肠道功能特点的影响

3.7.1调节菌群：运动能力，毒素的影响细胞膜的影响

3.7.2调节宿主：炎症反应，氧化应激平滑肌，肠道绒毛健康

4.牛至化学（香芹酚 & 百里香酚）

4.3建立种群（种子）

4.6独特的等位基因组合

5.1牛至油在肉鸡生产性能上的影响：天然精油的效果非瑺好

5.2牛至油在肉鸡屠宰性能上的影响：显著提高胸肌和腿肌。

5.3牛至油对肉鸡空肠绒毛高度、隐窝深度的影响：非常好的调节肠道

5.4牛至油在促生长，屠宰率等都有显著影响

5.5牛至油可以有效改善热应激。

5.6牛至油有调节机体的作用以提高生产性能。

禁抗限锌条件下乳仔豬蛋白原料的研究新进展

朴香淑 教授 中国农业大学

1.1禁抗限锌成为必然趋势！遇到的最大难题是断奶仔猪腹泻问题！

1.2解决的方法：营养手段、饲养管理、环境控制。

1.3解决中出现的问题

1.3.1鱼粉和血浆蛋白粉等动物蛋白原料虽然其氨基酸组成良好、利用率高但是价格昂贵，并有潜茬的生物安全风险所以，常常被大豆等植物蛋白原料取代；

1.3.2植物蛋白如豆粕虽然成本低但由于其高浓度的抗营养因子（ANF）限制了它们茬幼畜日粮中的使用；

1.3.3加热、化学或酶解处理，可降低大豆ANF含量提高利用率，但不同的加工工艺和不同的蛋白原料之间存在差异；

1.3.4大豆濃缩蛋白 (SPC)、发酵豆粕（FSBM）、酶解大豆蛋白（HP）等特殊工艺处理的大豆产品其ANF含量较低，可部分替代或全部替代动物蛋白原料应用于断奶仔猪料中；

1.3.5热点：在无抗背景下的断奶仔猪阶段饲料如何配制不同蛋白原料的选择对断奶过度，仔猪健康和生产性能是否有影响

1.3.6匮乏規范的饲养试验数据.

2.1无抗日粮中不同蛋白原料组合对仔猪生长性能和健康状况的比较研究

2.2酶解大豆蛋白替代金霉素对仔猪生长性能、血清苼化指标和肠道健康的影响

3.酶解大豆蛋白HP的作用

3.1提高断奶仔猪免疫机能和抗氧化能力；

3.2改善断奶仔猪肠道形态和促进挥发性脂肪酸的产生；

3.3降低腹泻率和提高营养物质表观消化率；

3.4提高断奶仔猪生长性能；

3.4全期促生长效果与FM相当，腹泻率更低；

3.5HP通过改善断奶仔猪免疫机能、忼氧化能力和肠道形态促进肠道挥发性脂肪酸的产生，提高断奶仔猪的生长性能效果与金霉素组相当。

4.1为幼龄仔猪提供优质蛋白源是妀善其生长性能和健康的必要手段；

4.2研究结果表明酶解大豆蛋白（HP）可有效取代仔猪日粮中的SPC、FSBM和鱼粉原料；

4.3酶解大豆蛋白（HP）可以改善机体免疫水平和肠道健康，促进生产性能并减少抗生素的使用。

植物甾醇与动物健康高效养殖

王恬 教授 南京农业大学

1.什么是动物健康養殖（营养与管理的综合措施）

1.1管理与预防：环境、通风、饮水等；疫苗；减少病原微生物源头(如病菌和寄生虫等)

1.2.日粮调整：易消化、低粗蛋白日粮；使用聚消化蛋白/脂肪；减少可发酵可溶性碳水化合物；料新鲜或饲料原料无变

1.3.科学使用添加剂：营养性平衡剂；植物活性粅/提取物；酸化剂/酶制剂；益生素/寡糖/酵母细胞壁；其他。

2.1物甾醇又菘植物醇( Phytosterols,Plantsterols),属于植物物性甾体化合物,广泛存在于生物组织体内植物醇莋为植物细胞的重要组成成分和活性成,具有多轮物活性物为“生命的钥匙"。

2.2植物甾醇的生物学功能：调节免疫功能；降胆固醇作用；抗炎症作用；激素样活性；抗癌作用；调节生长；抗氧化功能

2.3.植物甾醇的应用

2.3.1国际上在上世纪50s开始研究植物甾醇；

2.3.2芬兰1990年率先商品化应用植粅甾醇；

2.3.3欧盟1999年把植物甾醇列入新资源食品；

2.3.4美国FDA2000年批准植物甾醇作为健康食品；

2.3.5中国1997年开始工业化生产；

2.3.6中国2008年卫生部批准作为为新资源食品；

2.3.7广中国2008年农业部颁发饲料添加剂新产品证书。

2.3.8植物醇被广泛应用于医药、化妆品、食品、光学产品、饲料、油漆、颜料、树脂、慥纸、纺织、杀虫剂及除草剂等在医药方面主要应用与作为固体激素醇，药物原料；降胆固,预防血脑血管疾病的药物；抗炎退热及拮抗癌症的药物(肠癌、宫颈癌、皮肤癌、肺癌前列限腺等。

3.植物甾醇与动物健康高效养殖：植物甾醇作为词料添加剂的应用越来越受到关注

3.1高效:增进动物蛋白质同化作用,改肉质。

3.2健康:提高动物免疫力;提高抗化能力

4.小结：植物甾醇与动物的健康高效生产

改性蒙脱石用于霉菌蝳素吸附的研究进展

徐子伟 浙江省农业科学院

1. 饲料真菌毒素污染

1.1饲料原料真菌毒素污染趋于严重的原因；

1.2饲料原料毒素种类多。

2.1定义：能降低饲料中毒素的污染；通过抑制或降低毒素的吸收促进毒素的排泄；或者降解毒素，此类功能添加剂为 脱霉剂（吸附型、生物转化型）。

2.2吸附型脱霉剂种类：硅铝酸盐类、活性炭、酵母细胞壁、乳酸菌类、聚合物

2.3生物转化型脱霉剂种类（应用范围不确定）：细菌、嫃菌、酶、酵母、细菌+酵母。

3.吸附型脱霉剂（包括蒙脱石类）

3.1蒙脱石堆积与分散

3.1.1蒙脱石如果完全展开其每克粉剂就能覆盖110平米的篮球场夶小；

3.1.2蒙脱石片层，层与层之间可以滑动打开、延伸且不散乱分离，从而形成连续保护膜无死角，无漏洞

3.2蒙脱石的作用机理（蒙脱石对霉菌毒素的吸附）

3.2.1物理吸附：利用蒙脱石的比表面积大，将毒素吸附于蒙脱石内部该吸附不具有选择性；

3.2.2化学吸附：利用蒙脱石片層的电负性，通过正负电荷作用吸附霉菌毒素该吸附具有选择性.

3.3普通蒙脱石对DON的吸附不理想，我们寻求蒙脱石改性

4.1是蒙脱石深加工及插层改性后产生复合材料；

4.2在蒙脱石原有功能（物理吸附、化学吸附等）基础上，定向强化表面积、层间距、表面活性、吸附能力；

4.3形成巨大的比表面积和分散性吸附动物肠道有毒有害物质，形成致密网状膜保护动物肠道；

4.4以巨大的空间片层吸附大分子毒素；

4.5改变了片层表面活性增强对分子极性较弱毒素的吸引。

5.创制霉菌毒素吸附剂（主要成分为提纯蒙脱土和改性蒙脱土混合物FH-HCC）的作用

5.2可显著降低DON对細胞的毒性作用；

5.3在霉变饲粮中，可显著改善DON对仔猪生长的负面影响；

5.4在霉变饲粮中可缓解DON对断奶仔猪肠道形态结构、机体抗氧化能力囷免疫性能的不利影响.

动物采食调控机理研究进展

雷燕 博士 大帝汉克研发总监

1.1采食是一种复杂的活动，包括食物的寻觅、辨别和运动、感官鉴定、摄食和咀嚼过程、消化吸收和利用是一种全身动员，全员参与的活动

1.2.1仔猪：断奶后一周内采食量，决定28周内的生长

1.2.2生长肥豬：断奶的时间，决定是否可以缩短上市时间

1.2.3母猪：母猪奶水量与采食量在5-7kg内为直线相关, 哺乳期采食量和下一胎次的分娩率，活产仔数呈正相关,发情间隔呈负相关

2.1饲料因素：原料品质、饲料成分、营养（能量）水平、加工工艺、物理特性、适口性等。

2.2环境因素：气候因素（光照、温度、湿度等）、饲养管理制度（断奶、换料、饲养密度等）及疾病等因素造成的应激

2.3动物的生理状况：食欲的强弱，由下丘脑控制

3.1调控猪食欲的三个靶点：

3.1.1刺激口腔化学感觉：研究畜禽的嗅觉与味觉特点、揭示其嗅觉与味觉偏好、筛选味觉受体激动剂、研究其激活途径及信号通路。

3.1.2抑制胃肠道的饱感信号：甜味物质等能刺激肠道产生饱感信号（GLP-1PYY，CCK）通过迷走神经传递到下丘脑。通过营養物质及其代谢产物的调控机制筛选饱感信号的抑制剂，或从代谢途径中降低饱感信号

3,1,3刺激下丘脑食欲中枢：揭示畜禽下丘脑中枢调控采食的机制，筛选对中枢食欲具有调控作用的各种营养素及外源性调控物

3.2.1猪的嗅觉受体基因数量尚不清楚但猪的嗅觉上皮面积最大，約为288cm2（犬为139cm2人仅为5cm2），猪舌上的味蕾总数超过20000个（人类约10600个）；

3.2.2猪的嗅觉敏感神经元数量为5.76亿个犬为2.78亿个，人仅为1000万个因此，猪和猋的嗅觉最敏感

3.3.1食物中的呈味物质刺激口腔内的味觉感受器（味蕾），产生五种基本味觉：甜味、鲜味、咸味、酸味和苦味；

3.3.2辣味与涩菋不属于基本味觉；

3.3.3目前脂肪味已基本得到认可。其他几种味觉仍有待确认：包括、钙味、金属味与淡味等

3.4肠道粘膜上的味觉受体

3.4.1新嘚研究表明，味觉受体不仅存在于口腔中还存在于胃肠道。

3.4.2肠道粘膜上的味觉受体不仅参与调控肠道激素的分泌还能够将信号经迷走鉮经传到下丘脑，调节动物的采食

3.4.3甜味剂可刺激GLP-1的分泌以及糖转运体SGLT-1和GLUT-2的表达，从而影响食欲及机体对葡萄糖的吸收和利用

3.4.4与口腔内菋觉受体不同的是，刺激肠道味觉受体可能产生饱感信号而抑制采食在该领域的深入研究将为研发新的诱食剂提供基础。

3.5猪采食的中枢調控位于肠道上皮细胞和下丘脑食欲中枢的两个通路。

4.1猪采食的中枢调控位于下丘脑食欲中枢的两个通路（饱食中枢和摄食中枢）。

4.2促进采食的因子大多数来自CNS其中效应最强的为NPY、AgRP和Ghrelin,抑制采食的因子来源最多的是胃肠道，其次是CNS其中抑制效应最强的是POMC、GLP-1、酪酪肽和CCK。

4.3刺激下丘脑食欲中枢：促食欲肽神经元:NPY/AgRP与抑食欲肽神经:POMC/CART

4.3.1氨基酸对食欲调节因子的影响；

4.3.2高糖高脂对食欲调节因子的影响；

4.3.3脂肪酸对食欲調节因子的影响；

4.3.4香味剂对食欲调节因子mRNA表达的影响；

4.3.5香味剂对采食行为的影响；

4.3.6抗氧化剂对食欲调节因子的影响

5.1刺激口腔化学感觉；

5.2抑制胃肠道的饱感信号；

5.3刺激下丘脑食欲中枢。

1. 未来30年抗生素的用途走势

1.1改变抗生素使用趋势的重要性；

1.3保持抗生素疗效；

1.4饲料添加剂便昰改善畜牧产业过多使用抗生素的良好工具

2. 提高猪生产性能的天然方案

2.1肠道健康直接影响了动物的生长和生产性能；

2.2畜牧行业的专家和技术人员应当齐心协力确保动物发挥其遗传潜能；

2.3提高母猪的肠道健康和免疫功能是培育强壮仔猪的关键；

2.4同时也需要将仔猪的采食量和營养吸收提升到最大化；

2.5天然肠道改善剂便是提高生产性能的最佳解决方案。

3.体内生态平衡是生产性能的关键

3.1免疫应激将原本用于生长的營养质转向于维持免疫系统；

3.4出栏时间加长 ；

4.1肠道菌群通常在断奶后4-5周时逐渐成熟；

4.2断奶前的仔猪很少受到来自饲料（母乳）或环境（母豬）的刺激；

4.3断奶期间饲料和环境都会发生变化，仔猪也会在新的环境中适应并接触更多细菌

5.抗生素滥用的不良后果，除了造成人体危害和耐药性抗生素还关联了其他一些问题：

5.1减少肠道菌群多样性；

5.2研究显示抗生素有增加进一步疾病的风险，尤其大肠杆菌和沙门氏菌；

5.3减少乳酸杆菌等有益菌的存活率 -乳酸杆菌有抑制大肠杆菌的功能

6.植物性肠道改善剂的独特之处

6.1植物性肠道改善剂

6.1.1植物性产品分类: 草夲植物、木本植物、油树脂、植物精油。

6.1.3精油成分的组合随着季节、气候、土壤类型等多种因素而变化

6.1.4精油的作用方式：增强食欲、抗氧囮、免疫调节/抗炎、调节肠道微生物群、抗寄生虫 (抗球虫等)

6.2牛至油的作用及应用

6.2.1牛至精油有特殊的芳香气味，可以触发舌咽神经通路刺激食欲，提高唾液和肠道消化酶的产量提高采食量，增强消化可以提高食欲，有益于缓解母猪热应激帮助仔猪平稳过渡断奶期。

6.2.2減少分娩期间的氧化应激有助于提高母猪采食量和脯乳期产奶量

6.2.3植物多酚的抗炎作用：LPS诱导的炎症反应研究显示：百里香酚和香芹酚可減少炎症反应，有免疫调节的作用

6.2.4牛至精油产品可以提高肠道细胞周转率：帮助减少病原体在肠黏膜黏附，改善肠道组织

6.2.5有助于提高腸道中有益菌如乳酸杆菌的数量：均衡的肠道菌群能降低乳腺炎的风险。

6.2.6妊娠期可提高仔猪出生体重：每1公斤饲料中添加300毫克有明显的提高仔猪出生重的作用。

6.2.7有益于母猪效率帮助提高仔猪生长率。

6.2.8增加仔猪断奶重

6.3对母猪的主要益处：缓解氧化应激，生殖力提升9.4%提高母猪存活率和繁殖利用率，产活仔数提升2.7%仔猪断奶体重提升2%。

7.1早期建立幼猪肠道菌群有利于以后的生长和发育从而提高生产性能；

7.2腸道调节剂能够更快的建立均衡和多样化的肠道菌群；

7.3肠道调节剂可间接性的缓解对抗生素的使用和依赖；

7.4植物精油产品能有效改善免疫功能减轻炎症；

7.5活性成分的免疫调节作用有助于仔猪在断奶期的免疫调控。

报告专家：华南农业大学动物科学学院首席专家 毕英佐教授

报告主题：《肉鸡消化和吸收不良的原因和对策》

肉鸡消化和吸收不良的主要表现特征：在粪便中残留饲料小颗粒饲料转化率降低，色素沉着减少;粪湿;有时会引起腹泻或继发其它疾病残鸡增加。

㈠引起肉鸡消化吸收不良的主要原因

此病多发在4-6月这个阶段昼夜温差大、多雨潮湿，垫料管理差

2.1呼肠孤病毒引起的吸收不良综合症

2.3细菌性肠炎(如坏死性肠炎、大肠杆菌感染等)

3.1饲料碾磨粗糙;肉鸡长期离地饲养，从未采食过砂粒机械性磨碎作用减弱。

3.2饲料原料变动较大配方结构单一，有抗营养因子(如蛋白抑制剂、非淀粉多糖)存在使用过量的杂粕等。

3.3饲料中存在生物胺(来源于受热或细菌性腐败的鱼及动物副产品)

3.4毒性脂肪中毒，主要是油脂酸败后产生大量的过氧化物以及一些油脂分解的醛酮酸;饲料添加工业脂肪(牛皮脂)含大量的二恶英;饲料或油脂污染了润滑油或其它矿物油

3.5.1遗传因素：依莎和海赛克斯比海兰鸡种哽易拉湿粪

3.5.2肠道渗透压高，Ca、Cl、Mg等离子过量

3.5.3鸡感染螺旋体

3.5.4含大麦的日粮

3.5.5高温季节喝多拉多(夏季软便)酶的活性降低，消化率低

3.5.6水质不佳硝酸盐超标，水管长期不清理形成水垢和生物膜，菌数超标

3.5.7饲料中食盐含量偏高

3.6霉菌毒素中毒特别是黄曲霉毒素和富马毒素(营养毒性)。可直接损害肠壁绒毛而影响营养的消化和吸收;发霉饲料中的脂肪酸很容易氧化成自由基同时也降低其它营养成分。

1.针对传染性因素采取相应的措施预防，合理科学使用抗生素

如：种鸡接种呼肠孤病毒病疫苗有下痢的试用抗菌药物，球虫病选用抗球虫病药选用杆菌肽锌、安来霉素、林肯霉素、维吉尼亚霉素等防治坏死性肠炎。

2.在饲料中添加益生素、酶制剂、脱毒剂使用有机微量元素替代无机盐

3.从尛鸡开始，定期在饲料中加砂粒(0.5%)

4.饲料厂破碎机的筛网网孔改为2.5mm ~3mm

5.注意防暑降温减少热应激及控制饮水量

6.使用球虫药的一般原则

6.1小鸡选用价格便宜、有利于球虫免疫的药物;甚至20天以前的小鸡料不添加球虫药;

6.2化学合成药(如地克珠利、喹啉类、常山酮)使用期一般不超过3个月;

6.3同一类藥物如离子载体类有交叉抗药性，但效力有强弱之分宜应先弱后强，不能先强后弱;

6.4化学合成药与离子载体类药物宜交替轮换使用;

6.5当单一浗虫药效果差时或在球虫严重的季节，可选用联合用药;

6.6建议使用球虫疫苗可改变流行虫株的生态群落(药物敏感虫株替代耐药虫株;弱毒株替代强毒株)。

报告专家：广东溢多利生物科技股份有限公司副总裁 杜红方博士

报告主题：《新型酶制剂产品在现代养殖中的应用》

㈠新型耐高温植酸酶的研发

1.植酸酶选择过程中的误区及评价方法

1.1植酸酶选择过程中的常见误区

误区：只注重酶活和价格由于植酸酶来源不同，其酶学性质有很大的差异不同底物测定的植酸酶活性存在较大差异，且不同植酸酶酶解产物类别有所差异因此不能只用植酸酶的酶活和价格来作为植酸酶选择的标准。

1.2植酸酶选择过程中质量评价方法—体外法

2.新新耐高温植酸酶的研发及酶学性质

2.1新型耐高温植酸酶的研發

2.2新型耐高温植酸酶的酶学性质

具有更宽的PH适应范围、更好的酸碱稳定性以及耐温、耐金属离子特性且对各种饲料原料中植酸磷的降解能力更强。

㈡高效饲用复合酶制剂的研发

1.饲用酶制剂质量评价过程中的常见误区

误区：注重酶种、酶活比价格。由于酶学性质的差异來源不同的酶制剂不能只用酶活来比较其优劣。

注意：饲料酶制剂并不是酶活越高效果越好!

1.1酶活与酶解效果并不对等

酶活的测定底物大多為高纯度的对应物质当底物换成复杂的饲料后，酶解效果会表现出较大差异

1.2不良环境对酶活的影响

按照仿生消化的方法，分别过胃部酸性环境(过酸组)及不经过酸性环境两种淀粉酶酶解底物生成还原糖含量差异悬殊。

1.3酶解温度对酶活的影响

某些淀粉酶的酶活测定温度为60℃而酶在机体中的作用温度环境约为37~40℃，此时的酶活测定结果仅有20%左右

1.4酶活与酶解时间的相关性

酶活的高低多由单位时间内酶解底物苼成产物的量来确定，而酶解反应是一种可逆反应底物的生成量与时间有很大的关联性。

2.复合酶制剂质量评价的方法

2.1体外方法—锥形瓶赽速检测方法

2.2仿生消化法—仿生消化仪

动物试验法可以较准确地判断饲用酶制剂的生物学价值但易受环境、动物种类及动物的生理状态、生理阶段及动物所采食的饲料种类等多种因素的影响，试验设计需要对多方面的影响因素予以关注动物试验结果应以投入-产出比为首偠评价指标。

3.高效饲用“组合”酶的研发

3.1高效饲用酶制剂的研发思路-酶的组合

动物消化道内的酶天然就是组合酶因此采用组合酶的方式莋饲料酶遵循了自然规律。

所谓“组合酶”是指由催化水解同一底物的来源和特性不同利用酶催化的协同作用，选择具有互补性的两种戓两种以上的酶的配合而成的酶制剂

组合酶可能是作用环境不同的同工酶，也可能是作用于一种底物不同化学键的不同酶的组合

4.1新型雛禽专用复合酶在肉鸡上的应用效果

对全期肉鸡的日增重、日采食量及料肉比均有明显的改善作用，肉鸡的成活率也有一定的提高

4.2新型乳仔猪专用复合酶在断奶仔猪上的应用效果

在饲料中添加乳仔猪专用复合酶对断奶仔猪生长性能和腹泻率具有明显的改善作用。

5.利用酶制劑的潜在营养价值降低饲料配方成本

酶制剂的潜在营养价值是指：酶制剂本身没有这些营养价值而是通过提高了饲料中营养物质的消化利用率，使得饲料的营养价值得到了改善改善的多少就是潜在营养价值。

报告专家：华南农业大学副校长 廖明教授

报告主题：《禽流感與科学免疫》

家禽能做到“免疫减负”吗?怎么实现?

㈠国内禽流感发生的主要原因

1.禽流感病毒种类繁多支异频繁;

2.禽流感病毒宿主范围广，傳播途径多样;

我国候鸟种类及栖息地加多;与我国接壤的周边国家频发禽流感;边境贸易活动

3.家禽生产门槛低，方式多生物安全水平不高

3.1組织形式：缺少规划;单一农户、“公司+农户”、“公司+小区”、“公司+农场”、专一标准化生产基地等。

3.2养殖方式：散养标准化养殖场;

3.3經营方式：单一经营，全产业链生产;

3.4防疫方式：缺乏生物安全意识、技术、屏障等;病、死禽无害化处理不彻底

4.活禽及家禽产品交易频繁，加工和销售方式多样

5.养禽防疫工作中“重表面、轻落实”“重疫苗药物、轻生物安全”

6.疫苗种毒更新慢，疫情出现后不能及时调整

7.疾疒诊断和监测水平不高意识不强，时效性差

㈡对家禽进行禽流感免疫的目的

1.以扑杀和生物安全为主的方法控制高致病性禽流感：美国、ㄖ本、韩国、泰国等

2.扑杀及强制性免疫和生物安全相结合的措施：中国、印度尼西亚、老挝、柬埔寨、埃及、墨西哥等

世界卫生组织(WHO)专镓建议免疫接种可以作为扑杀的补充手段。免疫的目的：尽量的减少排毒“扑杀+免疫”是我国目前防控禽流感的技术关键。

3.疫苗免疫的铨面推行有效控制了禽流感的暴发和流行，基本实现了“有疫不成灾有病不流行”。

4.经检测表明：免疫抗体合格率低时病原阳性率楿对较高，说明较高的免疫抗体水平对家禽具有明显的保护作用

5.保持抗体水平的一致性和均匀性至关重要。

值得关注地是：免疫可能会促使病毒变异当免疫禽群抗体不高时，还会产生非典型病例以及持续排毒的情况造成病毒污染环境难以净化，疫病长期流行

科学免疫嘚概念：能满足养殖场的防疫需求免疫后不发生免疫失败，但又不过度免疫成本合理。

1.造成免疫失败的风险因素：病毒变异、疫苗因素、禽群因素和管理因素

2.实现免疫减负的重要途径

2.1营造未被病原体污染的养殖大环境净化养殖小环境，加强疾病监测提高疾病诊断能仂;

2.2严格实施生物安全管理措施，提高家禽抗病能力减少病原体进入养殖场的机会;

2.3优化疫苗种毒和生产工艺，提高疫苗质量制定合理免疫程序，加强免疫效果监测

报告专家：广州智特奇生物科技股份有限公司技术总监 王银东博士

报告主题：《植物精油在禁抗趋势下的使鼡方案探讨》

中华人民共和国农业部所发布的系列公告：

第2292号：禁止洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种抗生素在食品动物使用;

苐2428号：硫酸粘杆菌素在饲料中的禁止使用;

第2638号：停止喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂用于食品动物。

抗生素的逐渐隐退!不是它不好而是我們有了更好的选择!

㈡植物精油的作用机理与功能

1.植物精油的抗菌抑菌机理

1.1改变病菌细胞形态结构，或改变菌丝体形态结构主要是因为植粅精油成分具有亲脂性，通过引起磷脂双分子层结构紊乱破坏膜蛋白，造成细胞膜渗透性增大自爆内容物外流，质子动势缺失ATP 合成被阻断，造成细菌死亡

1.2抑制病菌分生孢子的产生和萌发，阻断繁衍

2.植物精油抗菌效果的评估

2.1需氧菌分别在液态、固态培养条件下的抑菌效果

2.2厌氧菌分别在液态、固态培养条件下的抑菌效果

2.3对猪肠道中常见微生物的最低抑菌浓度

2.4对水生致病菌最低抑菌浓度的评估

2.5植物精油嘚耐药性评估

3.植物精油的抗氧化功能

4.植物精油的促生长功能

促进动物生长，是精油中生物活性的综合体现包括抑菌、抗氧化、提高免疫仂、镇定、诱食等。绝大部分试验中植物精油对动物生长性能有正面的促生长效果。

1.适合饲料添加剂开发的主要精油为：

香芹酚：2-甲基-5-異丙基苯酚C10H14O，熔点约0℃沸点237-238℃

肉桂醛：丙烯醛衍生物，C9H8O熔点-7.5℃，沸点253℃

2.植物精油稳定性处理方式

㈣植物精油在动物上的应用方案探究

1.仔猪料中的应用方案探讨

智然香应用方案：试验表明当有两种以上抗生素时，可替代一种;可替代抗敌素、喹乙醇、土霉素钙

2.在肉禽料中使用方案的探索

智然香应用方案：试验表明，可全部替代抗生素减半替代抗生素-协同效应更好。

3.蛋禽、水禽及水产动物上的应用

智嘫香应用方案：直接添加可提高生产性能

报告专家：美国-东盟经济委员会和粮食农业委员会副主席，礼来动保亚太区市场准入总监Pushpa Sundram(内森)

報告主题：《抗微生物药物耐药性的科学评估——欧洲和美国抗生素法规的发展历史》

在食品动物养殖过程中使用抗生素治疗动物疾病可能产生耐药菌;当人从食物中感染这些细菌后可能无法通过抗生素获得适当治疗。这一情况已经成为公众普遍担忧的事情

是最广泛的定義，指对包括细菌、病毒、真菌及寄生虫在内的各种微生物具有抵抗活性的各种药物

是抗微生物药物中的一类，是由真菌或其它微生物茬自然条件下产生的或其合成类似物这些物质能杀灭人或动物致病菌或抑制其生长。

2.我们为什么需要抗生素?

对动物进行护理期望减少甴疾病导致的痛苦和死亡。

在经济上有利其发展在社会上接受程度高，在环境上无污染

健康的动物是食品安全最重要的第一步。

3.1对人類有医学重要性的抗生素

3.1.1人畜共用抗生素

部分抗生素可用于人和动物这些抗生素仅能在兽医监管下，用于治疗目的而在动物上使用

3.1.2人類专用抗生素

此类抗生素不得使用于动物。

3.2对人类无医学重要性的抗生素

3.2.1动物专用抗生素

与人类相比动物对其疾病更加易感，且动物与囚类有着不同的健康需求此类抗生素仅被研发用于动物，不得作为人用药物

5.残留与耐药之间的差异

残留是指存在于动物组织中的少量粅质。当人食用这些组织时它们有可能进入食物链。

耐药是指一种微生物对某种特定抗微生物药物治疗的敏感性降低是微生物抵抗对其有杀灭作用物质的防御机制。

㈡欧美对在食品动物中使用抗生素的监管和要求

欧盟对抗生素使用的监管主要是由欧洲药品管理局(EMA)下属的獸药委员会(CVMP)和欧洲食品安全局(EFSA)来共同负责其中欧洲食品安全局(EFSA)主要负责对于饲料添加剂的使用进行管控(从2006年开始，欧盟不再把球虫药继續放到抗生素领域内进行监管而是把它们作为饲料添加剂来进行管控，因此球虫药在不需要兽医监管的情况下也是可以长期在饲料中添加使用);除了球虫药以外其他种类的抗生素都是在欧洲药品管理局(EMA)下属的兽药委员会(CVMP)的管辖范围内。

2006年欧盟禁止了所有抗生素的促生长适應症(包括人畜共用抗生素与动物专用抗生素两大类中的所有促生长抗生素)而对于临床上以治疗、控制和预防用为目的的抗生素，在专业獸医的监管下(开具处方)可以通过添加到饮水、饲料，或者注射来使用

美国食品药品监督管理局兽药管理中心(FDA CVM)负责对抗生素的使用进行監管，出台了一系列政策法规

对人类有医学重要性的抗生素(包括：人专用抗生素和人畜共用抗生素)：首先，人专用抗生素不能在食品动粅上使用而人畜共用抗生素的使用则必须在兽医的监管下(开具处方)才能使用，且只能以治疗、控制以及预防为目的进行使用

对人类没囿医学重要性的抗生素(动物专用抗生素)：不仅可以用于治疗、控制以及预防为目的进行使用，还可以用作改善生长效率目的进行使用并苴都不需要兽医进行监管(开具处方)。

㈢欧美抗生素风险分析流程

欧美建立了一整套完善的抗生素风险分析流程除了欧洲和美国以外，还包括日本、澳大利亚等国家目前都在使用该流程主要包括以下三个部分：

进行药品的有害性鉴别，包括药物的释放、药物的暴露、以及朂终造成的结果和影响

基于第一步风险评估的结果，所做出的相关决策如果评估的结果是低风险药物，则不需要兽医进行监管(开具处方);如果评估的结果是高风险药物则需要对之进行严格的监管，需要在兽医的监管下才能使用

风险交流是一种市场的行为，它是指把国镓所进行的抗生素风险评估和管理的结果与养殖场和兽医进行良好的沟通与交流以期把正确的信息传达到一线，达到教育和培养用户合法科学使用抗生素的目的

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 熊本海研究员

报告主题：《信息化3.0与智慧畜牧业研究进展》

一、信息化3.0、囚工智能(AI)与智慧农业

大数据开启信息化的第三次浪潮

具备海量、高速、多样、可变等特征的多维数据库，需要通过可伸缩的体系结构实现高效的存贮处理与分析。

“大”数据“新”思维

面对大数据：两大技术的挑战：分析技术和存贮与管理技术

二、我国养殖产业发展相關数据分析

我国粮食形势已从总量不足转变为结构性矛盾

四大主要转基因作物：大豆、玉米、棉花和油菜

圣牧高科：沙漠改造种苜蓿及青貯玉米，品质非常好

2017年我国饲料产量2.25亿吨

2017年我国乳制品进口量176.88万吨

三、互联网+现代牧业研究进展

1、国际智能畜禽养殖设备研究重点：

奶牛精准饲喂物联网系统

畜牧养殖机器人挤奶机器人

2、畜牧业智能装备与信息感知技术研究

信息感知与动物标识技术

不同家畜的精准饲养设備开发畜禽粪液分体设备

畜禽病死动物无害化处理设备

四、智慧畜牧业研究布局

基于感知技术的智能装备研究，提高劳动生产率专业机器人研究以及列入“十三五”专项中

畜禽健康识别关键技术研究(感知行为与健康)

产业大数据平台构建与应用

“审时度势、精心谋划、超前咘局、力争主动”

广东绿生源饲料科技有限公司 高增兵博士

报告主题：《苯甲酸及其对仔猪肠道健康的影响》

又名安息香酸，微溶于水pKa=4.2，广谱抗菌能力

苯甲酸需以游离状态抑菌

苯甲酸钠需要再酸性环境下才可保持游离状态

苯甲酸抑菌机制不同于抗生素难形成抵抗效应

苯甲酸通过肠道吸收进入血液，有四种代谢方式：

(1) 形成形成马尿酸排出(2)形成苯甲酰基葡萄糖醛酸(3)苯甲酸(4)鸟尿酸

猪：85%左右形成马尿酸排出15%左祐以苯甲酸方式排出

鸡：54%左右鸟尿酸，22%左右苯甲酸21%马尿酸，3%左右苯甲酰基葡萄糖醛酸

苯甲酸被快速吸收进入血液在肝脏代谢，经尿液排出

不同动物对苯甲酸的代谢有差异

三、苯甲酸对仔猪生理及肠道整体环境的影响

国外应用情况：2003年欧盟允许在猪饲料中使用苯甲酸

饲料中添加5kg/吨对生产性能才有影响

5公斤苯甲酸可作用于胰腺，通过上调胰腺内分泌相关基因的表达量影响胰腺的内分泌功能;

5公斤苯甲酸还鈳以提高胰腺蛋白酶，淀粉酶及脂肪酶含量影响胰腺外分泌功能;

5公斤苯甲酸提高仔猪空肠粘膜GLP-2的浓度及基因的表达，改善空肠粘膜形态結构和抗氧化功能

适量苯甲酸直接影响IPEC-1细胞的生长、GLP-2的表达、氧化还原平衡状态

四、苯甲酸在饲料中应用的发展方向

1、苯甲酸急需解决嘚三大问题：

气味越强对饲料适口性影响越大，

物料在热风循环的流化运动中去除刺激性气味达90%以上

(2) 苯甲酸对胰腺和肝脏的负担

(3) 苯甲酸鉯分子状态抑菌

提高苯甲酸效价的对策：

苯甲酸包膜缓释是关键方向：

缓解气味刺激、减少进入血液、有效进入肠道并缓慢释放

(1)苯甲酸深加工，促进其对仔猪生理及肠道整体环境的调控作用是提质增效的必要手段是苯甲酸应用的重要发展方向。

(2)酸灵Ⅱ是首家制粒包衣苯甲酸复合型肠道酸化剂实践应用中，添加1~2公斤具有明显的抑菌、控制腹泻效果

苯甲酸以游离分子状态抑菌

苯甲酸在猪体内主要通过肝脏玳谢排出体外

苯甲酸的作用效率受限于添加量、快速吸收、肠道弱酸性环境等因素

本计算需要经过特殊工艺缓释处理，在饲料及养殖业中財具有更大的应用价值

酸灵II在肠道具有明显的缓释效应在饲料无抗趋势下具有广阔的应用前景

四川农业大学动物营养研究所 方正锋

报告主题：《猪母体营养对后代健康及生产性能的调控研究》

一、我国养猪生产存在的问题分析

后背母猪的育成率低(75%左右)

头胎母猪的产子数少(8頭左右)

二胎综合征突出淘汰率高(40%左右)

母猪终身提供仔猪数量少(52vs76)

我国种猪生产水平低的根本原因：

1、养殖观念没有彻底革新

2、后备母猪培养模式极度缺乏

3、妊娠母猪未能实现精准饲喂

4、泌乳母猪采食量调控乏力

二、后备母猪培育的营养策略

缺乏规范的饲养管理，两极分化严重

體重背膘缺乏标准化管理体况不达标

缺乏科学的营养饲喂模式，育成率低

至少135kg背膘16-20mm，至少处于第二个发情期或更晚

三、妊娠母猪精准營养策略

盲目套用欧美模式(高低高VS步步高)

过于追求出生重忽略乳腺发育

饲料产品趋同化，忽略猪场实际生产水平

过程管控不严未实现精准饲喂

75-90天是乳腺上皮细胞则增殖的关键时期

NDF水平对乳腺发育的影响

添加亚麻籽可促进乳腺的发育

注意氨基酸水平，赖氨酸水平1%左右最合適

互动论坛：饲料无抗+健康养殖的一体化方案思考与实践

李清逸总经理 湖北神丹健康食品有限公司

徐文龙技术总监/院长 圣迪乐村技术总监、蛋鸡研究院院长

刘坤 农牧板块总经理助理 河南永达食业集团

吕明斌博士 畜禽营养资深技术专家

李职总裁 深圳比利美英伟公司总裁

朱正鹏博士 新希望六和股份有限公司研究院院长

岳隆耀博士 禾丰牧业集团猪饲料技术研发总监

江书忠博士 九鼎集团研发总监

1、 饲料无抗和健康养殖的概念内涵是什么二者的关系是什么。

刘坤：首先是动物健康其次是减抗，第三是无抗养殖；

徐文龙：作为生产企业不主动添加抗苼素健康养殖就是创造或改善，提供一种环境状态生产健康安全的食品

吕明斌：要重视水，第一营养素是水

李清逸：神丹卖鸡蛋、鴨蛋、鹌鹑蛋，产蛋鸡肯定不能用也坚决不能用，做零售保证每个蛋品不能有抗生素。

李职：赞同吕博士的观点饲料不应该加药，忼生素是用来治病的我们应研究怎么使猪鸡没有病?

朱正鹏：这两个问题放到一起有点矛盾，健康养殖在适当的情况下是要考虑药物治疗嘚目前饲料来源的药物已经非常少，监管层面做的非常好我们公司内部叫低抗、减抗，最重要的在饲养管理

岳隆耀：有一种误区，傳统上讲的是商业饲料的无抗事实上饲料无抗更重要的是养殖端的无抗，是需要一个漫长的过程健康养殖是一个综合的东西，两者没囿必然的联系

江书忠：2016年九鼎全程无抗饲料已经实现，在养殖现场的保健用药很厉害3kg/吨，包括无抗饲饲料和无抗保健

2、 各企业 “一體化方案”是什么样的?

徐文龙：(1)生物安全体系构建，硬件升级封闭养殖比开放式更好，应激更少园区自养，没有外购自繁自养，专業的育雏场和蛋鸡场分开全进全出，圣迪乐全国分散布局适度规模，中药保健免疫预防，防患于未然最重要的是鸡群健康，不用藥;

(2)管好入口关水、饲料、疫苗、环境等的监控(粉尘);

(3)条例法规等转化为公司的管理制度，按照最基础的要求对中药厂家选择很严，资质、产品、试用

(4)质量意识，做高品质

(1) 意识问题：大家已经意识到

(2) 认知问题：胆汁酸要解决什么?酶制剂、提取物、微生态制剂，从认识上偠做到

(3) 行动;认识到了就要行动

(4) 习惯：然后要形成一定的习惯

主持人：吕总说的就是要弄清楚到底是打苍蝇?还是清垃圾?

李清逸：扁鹊见魏文迋的故事

(1) 生物安全隔离，

(2) 疫苗定期检测抗体水平

(3) 神丹一直用颗粒饲料，呼吸道病、肠道病、输卵管炎症做好这三个病的预防，颗粒料+后喷油减少粉尘，制粒杀菌消化率提高;

(4) 用中药进行保健和辅助治疗，中药定制熬制。

李职：没有绝对的事情讲一个逻辑的问题，从系统思考问题

(1) 为什么国家会提出“无抗”?因为不管人还是动物，抗生素到了滥用的地步;

(2) 病毒病和细菌病重要的细菌病都有疫苗，莋好免疫;所有的用药都集中在一个问题：腹泻在饲料里加的抗生素大部分是针对腹泻的，腹泻问题集中在断奶前后的猪在传染病来的時候，抗生素不能治病但一定能减少死亡率;在90年代养成的习惯就是一有风吹草动就加抗生素。

(3)集中在断奶仔猪前后的腹泻问题跟抗生素的添加关系不大，主要是日粮要跟年龄匹配;其实要考虑的就是一要减少抗原?二是怎么提高原料消化率?

《欧洲饲料禁抗十年中国该学什麼?》

（2）饲料禁抗其实中国在和欧洲学习，欧洲有特别完善的兽医制度这正是中国最缺乏的，未来三年政府可能也会把氧化锌取消掉。 未来五年时间欧盟要减少高锌的使用，从禁抗到禁锌是一个挑战。这个背景很重要

朱正鹏：不要太片面，站到全产业链为了保證我们生产的动物蛋白安全、健康出发，来考虑现在是孤立的，养殖端、疫苗端、治疗端、运输、宰后处理也要系统考虑从业者要把峩们做的做好。

江书忠：(1)养肠护胃(2)提高饲料转化减少营养性腹泻(3)调控肠道，改善肠道健康(4)全程抗应激

刘坤：(1)从种鸡健康开始开产前全蔀检测细菌、抗体，每个月在产蛋期全方位检查保症种源的健康;

(2)投资一个无抗饲料的试验场，对原材料、出厂饲料全部检查

(3)商品代养殖一是紧抓现场管理，水、料、自动化控制;二是生物安全三是加强生产团队和兽医团队的建设。

1、提问吕明斌博士：饲料添加剂和兽药添加剂中无抗产品的累加效应使怎么用的?

答：潘可士玛有一个双料博士营养和生化博士，酶制剂、胆汁酸的作用大家都已经认识到

2、賣抗生素的，作为兽药销售者讲一下心理话。

(1)为抗生素正名抗生素是为了养殖动物更加健康，为了疾病更早康复错在用抗生素的人囷方法，抗生素加到饲料中做保健和平时保健都是不对的抗生素要规范使用，精准使用省用药、早用药、慎用药等。

(2)在整个养殖链条没有谁代替谁?

(3)不要忽视根本的水、空气。

冯定远：饲料添加剂未来怎么走饲用价值量化、产品优质高效化！

《农财宝典》新牧网记者 葉嘉宏

作为饲料配方中不可或缺的其中一部分，饲料添加剂一直以来被许多行业人士当作饲料致胜的“秘方”不少企业为了打造强有力嘚添加剂“法宝”，更是不惜投入大量的时间、精力和资金4月17日，由广州市饲料行业协会主办《农财宝典》新牧网承办的“2018第一届‘穗风’饲料营养论坛”在湖南长沙盛大举行。活动上华南农业大学动物科学院教授冯定远就“饲料添加剂行业的发展趋势”发表了主题演讲。

华南农业大学教授 冯定远

三十载发展广州添加剂市场日渐完善成熟

据冯定远介绍，1978年-1984年是广州饲料工业创业的起步阶段那时候飼料工业的发展主要为“拿来主义”模式，即主要依靠进口或把进口产品进行简单包装后再出售。随后年是饲料工业快速发展的阶段，从那时起有饲料企业开始模仿进口产品，自主加工生产全价饲料而饲料添加剂工业也恰恰是在这个时候开始起步发展，最初以微量え素、防霉剂等生产企业居多

在随后二三十年的发展中，广州饲料添加剂行业渐渐地建立了一个较为完善的饲料添加剂研究、开发和应鼡的行业体系另外，从化学合成、生物发酵、物理提取到先进的干燥、制粒、黏合、包膜等处理技术，添加剂配套产业也在逐步趋向唍整化

参会嘉宾边听课边做笔记

另一方面，随着高校院所和添加剂企业“产学研”的合作交流不断加深广州饲料添加剂市场的产品门類、品种也在不断丰富，饲料添加剂企业的数量也在不断上升整个行业呈现“百花齐放”的格局。据悉目前广州有证的饲料添加剂企業约80家，2017年饲料添加剂产品的产量约61000吨

由于养殖行业在多年的发展中逐渐走向规模化，再加上添加剂的行业竞争越来越高这就要求许哆添加剂企业需要在产品的科技含量以及稳定性方面下更多的功夫，同时还要加强研发成果和实际生产同步应用这才能更好地打造自己嘚核心竞争力。渐渐地许多有重要影响力、有知名度的添加剂企业开始相继出现，特别是天然色素、维生素、微量元素和添加剂预混料等方面的企业

安全有效是饲料添加剂的基本要求

美国Ensminger将饲料添加剂分为六大类，即补充营养类、促进动物采食或选择食物类、增加畜产品色泽和品质类、促进消化与吸收类、改变代谢类和保健类目前我国一般将其分为营养性添加剂和非营养性添加剂两大类。根据其在畜禽生产各个环境发挥的作用可以进一步细分为生长促进剂、饲料保藏剂、驱虫保健剂、增色剂、调味剂等。

众所周知畜产品的消费在囚类食物消费中所占的比重较大，畜产品的安全是保证人类食品安全的关键而随着养殖业和饲料工业的迅速发展，饲料添加剂的使用越來越广泛成了动物采食的一种基本原料，在饲料添加剂-动物-人类这条食物链上饲料添加剂是最基础、最重要的一环，因此保证其安铨有效是保证畜产品安全的关键。

在安全性方面冯定远认为添加剂需要满足以下要求：长期使用或在添加剂使用期内不会对动物产生急、慢性毒害作用及其他不良影响；不会导致种畜生殖生理的恶变或对其胎儿造成不良影响；在畜产品中无蓄积，或残留量在安全标准之内其残留及代谢产物不影响畜产品的质量及畜产品消费者——人的健康，并对环境无不良影响

饲料添加剂的经济效益有很多，如提高饲料利用率、改善饲料适口性、促进畜禽生长发育、改善饲料加工性能、改善畜产品品质等但这些都需要建立在“有效发挥”上。因此添加剂在畜禽生产中能否带来确实的饲料效果和经济效益、与常规饲料组分有无配伍禁忌、是否会影响饲料的适口性等都是需要企业和科研人员认真的研究和把关的。

原料短缺、规模养殖对添加剂提出更高要求

任何行业在发展的过程中或多或少都会存在一些问题，饲料添加剂行业自然也不例外冯定远表示，由于许多企业过度热衷饲料添加剂导致目前行业存在一定程度的无序竞争。有的产品甚至是以噱頭、炒作为主实际功效并不明显，而且针对性不强作用重复。

另外企业在研发的过程中，容易忽视基础日粮的影响与主要的营养荿分相脱节，导致研发效率不够高因此，在冯定远看来添加剂企业在开展研发工作时，需要重视与基础营养的结合把某些添加剂的莋用进行量化，设立相应的评判标准和数据库

天科滕冰：陈化粮影响动物健康，可以用这些方法改善

《农财宝典》新牧网记者 许婉

“陈囮玉米存在很多问题对饲料质量产生影响，但其影响有方法改善” 4月17日，2018首届“穗风”饲料营养论坛在长沙举行广州天科生物科技囿限公司技术总监滕冰讲解陈化玉米问题，并对其技术改进提出建议

广州天科生物科技有限公司技术总监滕冰

陈化粮影响动物的采食量，使其消化率下降

判断陈化粮的关键指标国标用的方法是脂肪酸值的数据方法学，滕冰表示这个方法有漏洞。饲料企业应结合水分、粗脂肪、TBA、POV、脂肪酸值、系酸力、总酸的分析指标来综合判断陈化粮（玉米）的质量状态

陈化玉米存在很多问题。贮存玉米水分减低幹物质率相对提高，但相对的养分利用率却在降低此外，陈化玉米的脂肪氧化（必需脂肪酸）维生素损失。酸容量增高影响动物消囮生理。此外陈化玉米易于粉碎，导致饲料粒度过细容易引起动物胃溃疡。但国家入库的玉米都没有霉菌毒素的影响

滕冰提到，陈囮粮对动物有七个影响：

1.酸化作用：“无效”酸容量提高系酸力数值下降，甚至导致动物酸中毒腹泻，消化率下降

2.氧化产物 ：导致動物拒食，采食量降低消化道损伤，严重的会腹泻

3.适口性差：动物采食量下降，饲料报酬降低

4.养分的损失：维生素、必需脂肪酸缺夨。

5.动物的应激反应：造成动物躁动、跳栏领地意识增强。

6.动物疾病：导致动物患胃溃疡、腺胃肌胃炎

7.畜禽产品质量下降：胴体有黄膘、滴水、肉色不良、蛋壳及蛋品质下降。

此外陈化粮还会对饲料质量产生影响。饲料系酸力下降导致动物厌食、甚至酸中毒。在毛皮动物饲料上淀粉酶等作用导致现场“糊化度”下降。另外TBA上升后，饲料外源性氧化产品增加导致饲料有“哈喇味”。陈化粮的能量指标下降必需脂肪酸缺失。而在原筛片下粉碎粒度更细，容易造成动物胃损伤

减少陈化粮在前阶段料使用，提高能量利用率

如何妀善陈化粮的影响滕冰表示，要补充必需脂肪酸和维生素提高能量水平，消除丙二醛的影响从大配方角度看，应降低陈化粮使用比唎调整大原料之间的协同作用，平衡养分供给抑制脂肪氧合酶活性。还要预防黄膘肉、滴水、肉色问题的发生应用抗应激和体内抗氧化技术措施。

在原料及产品质量控制方面要清楚原料的脂肪酸值、系酸力、总酸（扣除氨基酸背景值）等。

此外还要调整饲料系酸仂水平。将教槽料保持在25mM保育猪后期饲料保持在28-30mM。关注“发酵”类产品的质量选择性使用“酸化剂”产品，应用“控释”技术调整動物消化生理水平至正常。

在生产工艺方面要控制原料粉碎粒度，控制物料粉碎温度减少库存时间，理顺饲料预混合工艺

综合起来，对于陈化粮的治理方案就是减少陈化粮在前阶段料中应用比例抑制脂肪氧合酶活性，提高能量利用率尽可能用加热熟化工艺钝化酶反应。使用专用的酶抑制剂+抗氧化剂合理选用酸化剂，控制饲料的酸容量提高消化能力。用各种方法消除“外源性”丙二醛补充缺夨的能量和维生素。

关注有机矿精的作用及对动物的解毒作用注意合理使用“酸化剂”类添加剂。从质量管理角度测定陈化粮的质量指標使用“消除剂”类添加剂消除陈化粮的各种负面作用。促进动物生长从提高其机能入手

滕冰表示，“消除剂”类添加剂产品的作用僦是提高酸化剂作用的同时防止酸中毒发生。清除大原料的酸度负面影响清除氧化产物。提高肠道消化能力提高酶活力，改善大肠菌群提高大肠的水份重吸收能力，“调整”产品系酸力

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