为什么26题是③必须用80℃的热水,为什么不能写240℃以下如果写90度热水对吗

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标准大气压下,在盛水的大烧杯A内放着盛有80℃热水的大试管B,当对大烧杯内的水加熱时,烧杯内的水很快就烧开,若继续加热,试管B内的水将 到100℃不能沸腾

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沸腾只能在某一特定温度(沸点)并持续加热下进行,由于烧杯内的水、大试管B以及B内的水都是100℃,没有温差,不能进行热传递,无法满足条件“持续加热”,所以无法沸腾.個人见解,仅供参考

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迅速解冻而使温度很快升到0℃以上此的肉层之间便有了空隙,传递热的本领也就下降使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。若将冻肉放在冷水中则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰。因1克水结成冰可放出80卡热量(而1克水降低1℃只放出1卡热量)放出的如此之多的热量被冻肉吸收后,使肉外层的温度较快升高而内层又容易吸收热量,这样整块肉的温度也就較快升到0℃。如此反复几次冻肉就可解冻。从营养角度分析这种均匀缓慢升温的方法也是科学的。

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