这个课程是食为先开设的培训班适合想学习麻辣香锅或者想开小吃店的学员。
??麻辣香锅属于大众化消费,口味麻辣鲜香别具特色,经营模式简单投资少,成本低没有开店经验也可轻松操作经营运转。
??2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
??3.各种调味酱制作
??5.素菜的选择,处理方法
??6.主料的腌制及处理方法。
??7.红油、卤水的的制作及保养
??8.麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
??9.卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作保管及存放。
??10.投资预算分析及风险回避经营方法与管理理念交流。
这个课程是食为先开设的培训班适合想学习麻辣香锅或者想开小吃店的学员。
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麻辣香锅是川菜中的一道常见菜,以麻辣为主味适合南方人口味。我吃过的麻辣香锅中觉世双椒印象很深刻,它是用各种调料翻炒包裹香气扑面而来,炒好后端上来的满满一大碗基本上没有汤汁,“麻、辣、鲜、香”嘚特点很突出
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其他不太清楚但是有一家觉世雙椒麻辣香锅,去吃过几次每次配一大碗米饭,一大杯冰啤酒畅爽,吃完仿佛一整个人生都完满了!
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